La semaine qui s’achève était consacrée aux Hauts-de-France dans le concours de M6, « La meilleure boulangerie de France ». Après 5 duels, le jury a départagé les 5 gagnants et il ne reste plus qu’une boulangerie pour porter les couleurs des Hauts-de-France lors de la grande finale.
Pour la semaine dédiée aux Hauts-de-France dans le cadre du concours « Meilleure boulangerie de France », M6 a installé ses caméras dans 10 boulangeries dans la région, dont 5 en Picardie et 5 en Nord-Pas-de-Calais. Chaque jour de la semaine, deux boulangeries des Hauts-de-France se sont affrontées et ont été jugées sur 4 critères ou épreuves : le magasin, le produit coup de cœur, le pain signature et le défi du jury.
En fin de semaine, vendredi, le jury a décidé laquelle, parmi les 5 boulangeries gagnantes de leur duel, représenterait la région lors de la finale nationale. Parmi les cinq finalistes régionaux, il y avait 3 boulangeries de Picardie, une boulangerie du Nord (celle de Marion Desurmont à Herlies) et une du Pas-de-Calais (Maison Baudry, dirigée par Loïc Baudry et Fatimata Dia à Béthune).
Devant les cinq équipes réunies, c’est Bruno Cormerais qui a annoncé qu’il s’agissait de “Julien et Jérémy !” » qui aura pour mission de représenter les Hauts-de-France pour la grande finale. Les lauréats Jérémy Dombry, le gérant et pâtissier et son associé Julien Debray, chef boulanger, travaillent à la boulangerie des Epicuriens à Dury, près d’Amiens.
Selon nos confrères du Courrier Picard, leur boutique était pleine hier samedi, au lendemain de leur victoire.
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