Les contrats à terme sur les bovins vivants et les bovins d’engraissement sur le Chicago Mercantile Exchange ont plongé lundi en raison de l’incertitude du marché suite à l’annonce d’un cas humain de grippe aviaire chez une personne ayant été en contact avec des vaches laitières infectées.
Le Texas et les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis ont signalé le cas lundi, après que le ministère américain de l’Agriculture a déclaré la semaine dernière que des échantillons de lait prélevés sur des bovins malades au Kansas et au Texas s’étaient révélés positifs pour la grippe aviaire.
Bien que les autorités aient insisté sur le fait que les approvisionnements alimentaires étaient sûrs, les commerçants de bétail s’inquiétaient de la baisse de la demande de la part des consommateurs craintifs, d’éventuelles mesures drastiques pour contrôler la propagation au sein du troupeau ou de restrictions irréfléchies sur le commerce.
“Les spéculateurs se sont précipités vers la porte, craignant cette incertitude et ne sachant pas quoi faire”, a déclaré Ted Seifried, stratège de marché en chef du groupe Zaner.
Les bovins vivants CME de juin ont chuté de 4,925 cents à 175,325 cents la livre, tandis que les bovins d’engraissement de mai ont chuté de 6,025 cents à 242,675 cents la livre. Les deux contrats de référence ont rompu le support technique clé à leurs moyennes mobiles sur 100 jours et ont clôturé à leurs plus bas niveaux depuis plus de deux mois.
Les contrats à terme sur le porc maigre ont clôturé en hausse lundi en raison de spéculations selon lesquelles tout impact négatif de la grippe aviaire sur les marchés du bétail se traduirait par une demande plus forte pour les produits à base de porc.
La plupart des contrats, y compris le contrat Lean Hogs de juin, ont atteint de nouveaux sommets à mi-contrat.
« Les difficultés du marché du bétail se sont transformées en gains pour le marché du porc », a déclaré Sterling Smith, directeur de la recherche agricole chez AgriSompo.
Les contrats à terme sur le porc maigre du CME de juin ont augmenté de 2,050 cents à 103,500 cents par livre après avoir atteint un sommet de 104,250 cents. (Reportage de Karl Plume ; édité par Vijay Kishore)
