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La taverne créée par François Delarozière en 2004, à côté du quai Ceineray, est en pleine transformation. Dès le 15 avril, il rouvre dans un nouveau décor, et une carte traiteur signée du chef étoilé nantais Mathieu Pérou.
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Philippe Brémond, gérant du « Bateau-lavoir », encore en construction, aux côtés de Mathieu Pérou, chef du Manoir de la Régate, à qui il a confié la nouvelle carte. | OUEST-FRANCE
A deux semaines de l’ouverture, c’est l’effervescence derrière les volets fermés du Bateau de lavage. Menuisiers, électriciens, installateurs de cuves à bière, une nuée d’artisans tourbillonne entre la terrasse et la salle du quai Ceineray. Le sol est jonché de câbles, les bancs créés par la société La Machine toujours sous protection plastique, c’est dur pour l’ouverture, lundi 15 avril. Cette adresse bien connue des flâneurs des beaux jours se refait une beauté pour la saison qui s’achève. le 13 octobre.
« Ce que j’aime cuisiner à la maison sans chichi »
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