Les avocats sont riches en nutriments et en fibres. Des études observationnelles antérieures ont suggéré que la consommation régulière d’avocats est généralement associée à une alimentation de meilleure qualité.
L’avocat quotidien constituerait donc un simple réflexe pour éviter une alimentation de mauvaise qualité, “qui constitue un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques”, souligne l’une des principales auteurs, Kristina Petersen, professeure agrégée de sciences de la nutrition.
L’avocat, au quotidien, une des clés d’une alimentation « saine »
L’étude examine l’impact de cette intervention diététique : 1 avocat/jour, sur la qualité globale de l’alimentation, avec 1 008 participants répartis en 2 groupes, suivis pendant 26 semaines. Un groupe a continué son régime alimentaire habituel, tandis que l’autre groupe a incorporé un avocat par jour à son alimentation. Des entretiens téléphoniques ont permis de préciser leurs apports alimentaires au cours des 24 heures précédentes et d’évaluer dans quelle mesure les participants adhéraient aux recommandations nutritionnelles. L’analyse révèle que :
- seuls 2 % des adultes – les Américains – sont des consommateurs réguliers d’avocats ;
- les participants qui consommaient un avocat par jour ont considérablement augmenté leur adhésion aux directives alimentaires ;
- en pratique, la consommation quotidienne d’avocats améliore la qualité globale de l’alimentation ;
- les avocats remplacent d’autres aliments moins sains, en particulier ceux riches en céréales raffinées et en sodium ;
- Étonnamment, la consommation régulière d’avocats est également associée à une consommation accrue de légumes.
En conclusion, consommer 1 avocat par jour semble contribuer à renforcer l’adhésion à une alimentation saine et variée. Ce réflexe quotidien, assez simple, pourrait donc contribuer à réduire les risques de maladies chroniques et à prolonger l’espérance de vie en bonne santé.
« Des études comme celle-ci permettent d’identifier des interventions alimentaires simples et bénéfiques pour la santé. »
L’étude a été soutenue par l’Avocado Nutrition Center (États-Unis).
