Le New York Times recommande « 5 nouveaux endroits audacieux pour manger à Bruxelles »

Dans l’article, le média explique que Bruxelles est «l’un des endroits les plus excitants et les plus abordables pour dîner en Europe à l’heure actuelle». Il cite également le « de jeunes chefs aux idées iconoclastes sur la saveur et la durabilité ». Il précise ensuite que Bruxelles est peut-être la capitale de l’Europe, « mais c’est plutôt Brooklyn ou Marseille en terme de gastronomie ».

Les cinq adresses citées par le New York Times

1. Anju

Pour commencer, les médias américains mettent en avant le restaurant Anju, situé à Saint-Gilles. Les offres concept du Chef Sang Hoon Degeimbre “cuisine réconfortante et copieuse”selon New York Times.

2. Astre

Ensuite, il cite le restaurant Aster, à Bruxelles Ville. Il est décrit dans l’article comme « un bon exemple de la manière dont Bruxelles s’est débarrassée du décor cosy bourgeois ».

3. Kline

Le restaurant Kline, également situé à Bruxelles-Ville, s’est également distingué auprès des journalistes d’outre-Atlantique : « Vous ne vous attendez peut-être pas à un accueil d’une gentillesse désarmante dans le quartier Dansaert, mais cela et le menu de plats belges contemporains de Kline pourraient vous donner l’impression d’être dans une auberge de campagne. ».

4. Nyyo

Nous partons ensuite pour Ixelles, à la découverte de Nyyó. Il est décrit dans l’article comme « un restaurant minimaliste avec des murs couleur cacao et des suspensions en rotin ». LE New York Times déclare également que « le menu reflète le triptyque des influences culinaires de la vie de M. Nam : Belgique, Vietnam et États-Unis ».

5. Clok

Enfin, le média américain termine sa liste de bonnes adresses avec Klok, à Bruxelles-Ville. Le restaurant est celui d’un ancien participant de « Top Chef », Florent Ladeyn. Dans l’article de New York Timesnous pouvons lire : « Le menu de cet endroit décontracté change souvent, mais il peut inclure des entrées comme des churros de patates douces avec de l’huile de piment croustillante, des croquettes d’escargots de mer et des choux de Bruxelles avec des oignons frits et du fromage mimolette ».