Alors que la saison des fruits et légumes au Québec approche à grands pas, les Québécois peuvent s’attendre à des prix intéressants, particulièrement pour les carottes, surtout s’ils sont un peu patients.
C’est ce qu’a déclaré Sylvain Charlebois, spécialiste de l’industrie agroalimentaire à l’Université Dalhousie, dans une entrevue accordée à LCN.
« La récolte est bonne et les prix devraient être abordables », a-t-il déclaré. « Quant aux carottes, nous nous attendons à des prix très attractifs. »
Les précipitations reçues au Québec, en Ontario et dans les Maritimes ont assuré une récolte fructueuse pour les producteurs locaux.
« Il faudrait avoir une section de fruits et légumes qui aiderait les consommateurs, surtout ceux qui ont un budget serré en ce moment en raison de leurs paiements hypothécaires », affirme M. Charlebois. « C’est une bonne nouvelle. »
Afin d’économiser de l’argent, il invite les consommateurs à faire preuve de patience.
« Pour les gens qui aiment les fraises, les myrtilles, les carottes, on va vraiment être gâtés », affirme-t-il. « Soyez un peu patient. Quand les produits arrivent sur le marché, les prix sont forcément un peu plus élevés en début de saison.
« Si vous attendez quelques jours, peut-être une semaine, vous verrez les prix baisser progressivement », a-t-il déclaré. « Et c’est à ce moment-là qu’il sera peut-être temps d’acheter, de stocker, de congeler tout ça pour l’automne et l’hiver. C’est alors que vous économiserez beaucoup. La patience paie.
Regardez l’interview complète dans la vidéo ci-dessus.
