Qui dit été et soleil dit forcément cocktails ! Et si vous commencez à vous lasser des mojitos, margaritas ou Spritz, voici un cocktail qui commence à se faire un nom sur la carte des bars à cocktails européens. On l’appelle le Paloma !
Originaire du Mexique, cette boisson à base de tequila et de jus de pamplemousse aurait été inventée par Don Javier Delgado Corona, propriétaire d’un bar mythique de Jalisco, La Capilla. Le Paloma est aujourd’hui l’un des cocktails phares du Mexique. Et il s’avère qu’il est très simple à réaliser à la maison. Vous n’avez même pas besoin de shaker !
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Voici la recette de Paloma :
Ingrédients
– 5 cl de tequila 100% agave
– 2 cl de jus de citron vert
– 1 cl de sirop d’agave
– 10 cl de soda au pamplemousse (par exemple : Spa Grapefruit, Fever Tree Sparkling Pink Grapefruit, Franklin&Sons Pink Grapefruit Soda, …)
– glaçons
– un quartier de citron et/ou un quartier de pamplemousse
– vous vendez
Préparation
1. Prenez un verre highball, humidifiez les bords en le trempant la tête en bas dans l’eau, puis trempez-le dans le sel.
2. Remplissez votre verre de glaçons.
3. Versez ensuite la tequila, le sirop d’agave et le jus de citron vert et ajoutez le soda au pamplemousse. Mélangez un peu.
4. Décorez avec le quartier de citron et/ou le quartier de pamplemousse, puis dégustez !
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