Alors que les prix de l’huile d’olive ne cessent d’augmenter, les cas de fraude alimentaire liés à ce produit seraient de plus en plus fréquents dans le monde.
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C’est ce qu’affirme le spécialiste de l’industrie agroalimentaire à l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, en entrevue à LCN.
Il affirme que les prix de l’huile d’olive ont doublé en seulement 18 mois.
« Les gens optent pour d’autres types d’huiles végétales, comme l’huile d’avocat et l’huile de tournesol qui sont de plus en plus appréciées », explique l’expert. Les prix vont se stabiliser, mais nous ne prévoyons pas de baisse.
Ce phénomène favorise la mise en place de stratagèmes frauduleux visant à diluer ce produit avec d’autres huiles.
«Ce qui nous inquiète le plus, c’est la fraude alimentaire», affirme M. Charlebois. L’huile d’olive est toujours une bonne cible pour la fraude. En plus, nous étions en réunion [mardi] avec les peuples d’Espagne et de Grèce et on estime qu’en Europe 20% de l’huile d’olive a été modifiée. D’autres types d’huile ont été ajoutés via l’huile d’olive.
«On n’a aucune idée de ce qui se passe au Canada, mais j’ai l’impression qu’il y a des cas ici au Canada à cause du prix élevé», ajoute-t-il. Dès que les prix augmentent, dès que les prix explosent pour certains produits, on expose cette catégorie à des actes de fraude.»
Ces stratagèmes sont parfois très difficiles à détecter.
« C’est difficile de vraiment goûter la différence, explique le spécialiste. Il y a des experts qui sont capables de le faire en Europe, mais au Canada, c’est toujours difficile. C’est pourquoi j’encourage les gens à vraiment s’assurer d’aller dans des magasins spécialisés pour les acheter. Parfois, il y a des marques très connues qui pourraient être frauduleuses, malheureusement. »
L’expert conseille donc de se méfier des deals, mais d’en profiter si l’on fait confiance au commerçant.
« Dans le secteur agroalimentaire, les baisses de prix sont très rares », précise-t-il. Donc, si vous voyez de l’huile d’olive à vendre, méfiez-vous d’abord et demandez-vous si c’est vraiment de l’huile d’olive, mais si vous faites confiance au vendeur, achetez-la car cela n’arrivera pas souvent.
Regardez l’interview complète dans la vidéo ci-dessus
