Si vous envisagez de vous arrêter lors de vos prochaines vacances à la majestueuse salle de dégustation de la Distillerie du Saint-Laurent, à Pointe-au-Père, vous devrez reconsidérer vos plans : l’entreprise ferme définitivement ses portes.
On la savait en difficulté financière : la Distillerie du Saint-Laurent a fait une proposition à ses créanciers au printemps 2023. L’entreprise, fondée en 2015, avait inauguré ses nouvelles installations face à la mer l’année précédente, en 2022. estimé à 11,5 millions de dollars. Parmi les créanciers de la distillerie se trouve un entrepreneur local qui a travaillé sur ce projet dont la conception a été confiée à l’Atelier Pierre Thibault.
Les dettes sont estimées à plus de 13 millions de dollars.
Vendredi 17 mai dernier, les créanciers auraient refusé la dernière proposition des distillateurs, entraînant la fermeture et une liquidation prochaine des actifs.
L’un des deux fondateurs de la distillerie du Bas-Saint-Laurent, Joël Pelletier, est le président de l’Union québécoise des microdistilleries. Il a préféré ne pas évoquer publiquement cette fermeture pour le moment puisque l’entreprise et son syndic sont toujours en discussions avec les créanciers.
La SAQ change sa façon de faire
Le mois dernier, la SAQ a annoncé qu’elle revoyait sa gestion de l’offre pour les gins québécois. La Société d’État va maintenant faire une sélection de produits qui auront leur place sur ses tablettes – la multiplication des spiritueux locaux, et particulièrement des gins, a mené à une mise en bouteille sur les tablettes de la SAQ, à un moment où les ventes diminuent.
Entre 150 et 200 produits québécois seront retirés des tablettes au cours des prochains mois.
En entretien à - Le mois dernier, Joël Pelletier a déclaré que ces changements étaient nécessaires pour assurer la viabilité du secteur, sans donner de détails sur la situation de son entreprise.
