Le guide Michelin a dévoilé lundi son premier classement hôtelier, qui distingue 189 hôtels de 3 à 248 chambres répartis dans toutes les régions de France. L’ambition est d’en faire le pendant des fameuses étoiles que l’institution décerne chaque année aux restaurants.
Annoncé en octobre, ce nouveau pan de l’histoire du guide était préparé depuis plusieurs années, a rappelé Gwendal Poullennec, directeur du guide, lors d’une conférence de presse.
Les établissements distingués ont reçu des « clés » : 127 hôtels français ont reçu une clé pour « un séjour unique », 38 établissements ont reçu deux clés pour « un séjour exceptionnel » et 24 hôtels ont reçu trois clés pour « un séjour extraordinaire ».
“Comme les stars, ce sont de vraies distinctions”, a assuré le dirigeant. “Ce n’est pas la promotion d’un catalogue de services, c’est différent des hôtels étoilés ou des labels”, a-t-il insisté, évoquant “la grande diversité des concepts, des grands hôtels de groupe aux petites maisons indépendantes”.
Ainsi, parmi les 12 établissements bénéficiant de l’appellation « palais » à Paris, six seulement ont reçu trois clés Michelin. Et l’un d’entre eux, Le Mandarin Oriental, n’a reçu aucune distinction.
Dans la sélection des « trois clés », on retrouve le Cheval Blanc, le premier hôtel parisien du groupe LVMH, Les Sources de Caudalie à Bordeaux (ouest de la France), et sept établissements situés en Provence-Alpes-Côte d’Azur. région, « territoire emblématique du tourisme haut de gamme français ».
Hôtels évalués sur 5 critères
La sélection a été faite parmi les 600 hôtels français déjà recommandés sur le site du guide Michelin, avec des inspecteurs anonymes de la même manière que la sélection des restaurants, mais avec des critères différents.
Cinq critères d’évaluation ont été mis en avant : l’ouverture de l’hôtel sur sa localité, son design et sa décoration, la qualité et la cohérence du service, la cohérence entre le niveau de prix et les prestations et l’authenticité de l’expérience.
« L’idée est de pouvoir proposer une palette de services au voyageur, du choix à la réservation en ligne directement sur notre plateforme », précise Gwendal Poullennec. Le groupe, qui a acquis en 2018 Tablet Hotels, spécialiste américain de la recommandation et de la réservation d’hôtels de charme et de luxe, propose déjà des réservations d’hôtels sur sa plateforme.
New York, Madrid et Tokyo
Il répertorie une sélection de 6 000 hôtels dans 120 pays et annoncera des classements clés dans les principales destinations touristiques mondiales tout au long de l’année 2024 : le 24 avril à New York, le 29 avril à Madrid, le 7 mai en Italie et le 4 juillet au Japon.
“Nous allons faire en sorte que la distinction ait la même valeur partout dans le monde”, a assuré le responsable du guide, qui estime être “au tout début d’un processus de longue haleine”, raison pour laquelle il se dit ne donnant pas d’objectifs quantifiés avec ces classements d’hôtels.
Pour son modèle économique, le guide s’appuie sur les réservations, avec une commission comprise entre 10 et 15% pour les hôtels, selon M. Poullennec, qui insiste sur la “étroitesse” entre les équipes commerciales et celles chargées de la sélection. « Dans un marché hôtelier vraiment saturé, je ne doute pas que nous aurons un impact », espère le gérant, qui propose également une assistance voyage.
L’agrégateur La Liste, qui concurrence Michelin dans la restauration depuis plusieurs années, s’est également diversifié dans l’hôtellerie en 2023.
Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats/blg/afp
