l’essentiel
En direct sur France Inter, l’humoriste Amandine Lourdel s’est attaquée à la recette de la Tarniflette, version tarnaise de la tartiflette.
C’est ce qu’on appelle une balle perdue pour une mauvaise recette, qui vient de naître, et qui n’avait rien demandé. Dans l’émission The Original Band, animée tous les midis par Nagui sur France Inter, une comédienne dispose de quelques minutes pour sa chronique. Dans l’émission de ce lundi 20 janvier, les auditeurs de la première radio de France ont pu entendre Amandine Bourdel.
Dans sa chronique du jour, cette dernière a évoqué la difficulté pour les comédiens en début de carrière d’être rémunérés autrement qu’en nature. Elle a ensuite évoqué sa récente expérience dans le Tarn où elle a expliqué qu’elle se produisait ce week-end, avant d’aborder la fameuse Tarniflette, cette version revisitée à la sauce locale de la tartiflette que l’on connaît tous.
Elle raconte : « Quand on est jeune comédien, on est souvent payé dans les spécialités locales. Ce week-end, j’ai été payé à Tarniflette. On le fait aussi avec du fromage, mais celui du Tarn, qui est resté un peu plus longtemps au soleil… » La plaisanterie a fait mouche. Nagui et sa bande étaient hilarants.
-Une recette récemment inventée
Pour ceux qui ne seraient pas informés, Tarniflette a été créée en décembre dernier, à l’initiative d’un chef tarnais, Pascal Sudre, du restaurant Hostellerie des Lauriers à Villeneuve-sur-Tarn. La recette, déconseillée aux personnes au régime, associe fromage de vache du Tarn et raclette des Monts de Lacaune. Mais ce n’est pas tout. Tout au long de Tarniflette, les gourmands trouveront également du jambon de Lacaune, de l’ail rose de Lautrec, du vin blanc sec de Gaillac et des pommes de terre du maraîcher.
A lire aussi :
« Nous avons testé plusieurs fromages avant de trouver l’équilibre parfait » Qu’est-ce que la « Tarniflette », cette nouvelle recette 100% Tarnaise ?
Espérons pour Amandine Lourdel que lors de son prochain passage dans le Tarn, le 11 février à Albi dans le cadre du festival du rire au Théâtre des Lices, elle sera rémunérée en autre chose que du fromage et de la charcuterie locale…
