pluie d’hommages après le décès de Renée Richard, figure des Halles Paul Bocuse

Renée Richard, fille de la célèbre Mère Richard qui portait le même nom, est décédée dimanche 19 janvier, à l’âge de 74 ans. De nombreuses personnalités ont rendu hommage au célèbre fromager des Halles Bocuse, à Lyon.

Les Halles Bocuse, à Lyon, perdent une figure emblématique. Renée Richard, la célèbre fromagère, est décédée à l’âge de 74 ans des suites d’un arrêt cardiaque suite à une longue maladie, dix ans après sa mère qui portait le même nom. A l’annonce de son décès, “oétait abasourdi. On a du mal à l’accepter, on est un peu sous le choc», déclare Pierre-Guy Cellerier, gérant de la Maison Cellerier et traiteur aux Halles, visiblement ému. “Il a été un excellent modèle pour nous. Elle avait une immense empathie et une immense fraternité.», poursuit-il, soulignant avec émotion le «40 ans d’amitié» qui les liait.

Le monde de la gastronomie s’est retrouvé en deuil après l’annonce du décès de ce «véritable artiste du fromage“, is moved by Christian Têtedoie. The Meilleur Ouvrier de France 1996 pays tribute to “son savoir-faire, sa passion et son humilité : elle a su élever l’art du fromage vers des sommets d’excellence, incarnant avec élégance l’art du terroir lyonnais. […] Son souvenir vivra dans chaque bouchée de ses créations qui ont tant enrichi notre patrimoine culinaire.», ajoute le chef étoilé.

UN “ambassadeur incontournable», réagit Grégory Doucet, maire (Les Écologistes) de Lyon, qui a exprimé son «forte émotion« . Derrière ce nom célèbre et ces fromages d’exception, un travailleur infatigable, apprécié de tous», écrit-il, soulignant «son sourire, son affabilité et son charme.“

“Elle adorait son travail, elle en parlait avec tellement de passion et de ferveur ! Dès qu’elle parlait de son métier, ses yeux brillaient de bonheur.», rappelle Claude Polidori, président des Halles Paul Bocuse. Pourtant, au départ, Renée Richard se destinait à une carrière de clerc notaire. “Elle est partie aider sa mère pendant une semaine… et cela a finalement duré 50 ans. Elle aimait tellement son travail et le contact avec les gens qu’elle n’a jamais regretté son choix. Jamais», se souvient Jean-Paul Lacombe. Une passion pour son travail et un enthousiasme qui la suit même après la vente de la marque « La Mère Richard » en 2003.

Le célèbre restaurateur lyonnais était très proche du fromager, avec qui il n’avait qu’un an d’écart : «Nous nous sommes vus souvent, au travers de sorties professionnelles et au travers d’amitiés. […] Pour moi, c’est une page qui se tourne», admet-il tristement, évoquant «beaucoup de chagrin“à l’annonce du décès.”C’était une personne extraordinaire qui nous manquera beaucoup..»

“Vous ne trouverez pas une seule personne parmi ses clients ou restaurateurs qui en dise du mal. Elle avait toujours un sourire, un mot gentil“, he adds. Chef Christophe Marguin agrees: “Je souhaite à chacun d’avoir l’opportunité de rencontrer d’aussi belles personnes dans sa vie et de partager le meilleur, la gentillesse, la joie et la conviction du travail bien fait et toujours souriant.« . Et de conclure : «Merci Renée.“

Sur internet, les hommages d’anonymes se multiplient également après cela »triste nouvelle“de la mort de”un des piliers des Halles», souligne un internaute. “Je me souviens d’être parfois allée dans son magasin des Halles pour acheter juste un litre de lait cru, mais Renée Richard restait souriante et agréable, comme si je lui avais acheté un plateau de fromages entier. Un grand commerçant», s’émeut Hervé. Béatrice se souvient d’une femme »toujours disponible et accueillante, son sourire et sa personnalité nous manqueront.“