« La Meilleure Boulangerie de France », diffusée du lundi au vendredi à 18h35 sur M6, a débuté sa douzième saison par un nouveau voyage savoureux à travers la France. Et pour cette rentrée 2025, le jury exceptionnel, composé de Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et Michel Sarran, fait escale à Arthez-de-Béarn, dans la boulangerie A Noste de Pierre Darnaudéry.
« Nous avons été contactés en août 2024, explique le jeune boulanger local, puis sélectionnés mi-septembre et le tournage a eu lieu le 2 octobre. »
Les responsables du salon ajoutent : « Chaque étape est l’occasion de mettre en valeur l’excellence artisanale, des créations boulangères à la pâtisserie raffinée, en passant par les pâtisseries d’exception et les propositions de snacking innovantes. » La sélection est donc exigeante : il faut fabriquer tous les produits, de bonne qualité, 100% maison. « Il faut montrer de la ‘pâte blanche’ », s’amuse Pierre Darnaudéry. »
Après avoir proposé au jury les produits que l’artisan a souhaité présenter, ce dernier vient visiter le magasin, goûte deux produits qui lui plaisent et se voit présenter le « produit coup de cœur ». « Nous avons donc créé un nouveau produit spécialement pour le salon, explique le boulanger, ainsi qu’un nouveau pain. »
-S’adapter et créer
Enfin, le concours se poursuit avec le défi du jury : il faut accompagner tel plat de pain ou d’un produit de la région, ou créer un produit avec. Cette épreuve ultime constitue un véritable test d’adaptabilité et de créativité.
Autour de Pierre Darnaudéry et Sarah Trouilh, l’équipe de la boulangerie A Noste est composée de Géraldine Palmerie, Shelly Desmeurs, Christian Larran, Louis Digue, Hocine Redjama, Jessica Santos Teixeira (apprentie) et Cécile Moinot.
“L’apparition sur une chaîne de télévision nationale en prime time ne peut que mettre en valeur la vitalité commerciale arthézienne en offrant une superbe visibilité à notre village”, se réjouissent les consommateurs arthéziens qui regarderont ce mardi 21 janvier à 18h35 sur M6 “La meilleure boulangerie de France ».
