Voici l’ingrédient que vous devriez ajouter à votre sauce bolognaise pour faire comme les Italiens

Mais c’est un ingrédient secret qui nous intéresse. Pendant que sa sauce mijote, Francesca révèle ce qu’il faut y ajouter pour qu’elle ressemble à Italie. C’est probablement un ingrédient que vous avez chez vous, mais que vous n’avez jamais pensé à mettre dans votre sauce bolognaise. “A Bologne, quand tu finis le ragù, tu ajoutes un peu lait“explique-t-elle.

Le lait sert ainsi à corriger l’acidité de la tomate. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer la prochaine fois que vous préparerez un ragù alla bolognaise !