Aux commandes de ce concours, un jury de professionnels, composé cette année de Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et Michel Sarran. Celles-ci, pour la douzième édition, parcourront à nouveau les boulangeries de France.
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En s’arrêtant toute une semaine entre Landes et Béarn, du 20 au 24 janvier. Eh bien, surtout en Béarn, du fait des 10 boulangeries candidates, sept sont béarnaises.
Pour rappel, chaque programme correspond à un duel entre deux entreprises, à travers quatre épreuves : le produit dégusté en magasin, le produit coup de cœur, le pain signature et le défi du jury.
Le programme des duels
Le 20 janvier, « Temptations et mignardises », la boulangerie de Thierry et Ylann à Navailles-Angos et « Origine », la boulangerie de Mathieu et Enzo à Lons, ouvriront le bal.
Le 21 janvier verra « Reizabal », la boulangerie de Sébastien et Angèle à Monein et « A noste », la boulangerie de Pierre et Sarah à Arthez-de-Béarn.
Le lendemain, 22 janvier, ce sera au tour du « Pain de sel », la boulangerie de Marie-Ange et Séverine à Salies-de-Béarn, qui devra s’imposer face à une boulangerie landaise.
The following day, January 23, return to a Béarn-Béarnais duel, between “La Vallée du Pain”, the bakery of Grégory and Maxime in Laruns, and “Aux Délices du Golf”, the bakery of Damien and Mathias in Billère.
Enfin, le 24 janvier, une boulangerie landaise affrontera une boulangerie basque.
Pour mémoire, c’est la boulangerie paloise Grangé qui a remporté, en 2023, la 10e édition. Un succès qui sera sans doute imité par ses confrères boulangers béarnais.
Plusieurs ont déjà concouru depuis la création du spectacle. Sans être sans doute exhaustif, on peut retenir la Maison Chaudron à Artix, également en 2023, la boulangerie Lauraline à Louvie-Juzon et la boulangerie Adiiou à Pau en 2021, le Fromentier de Nay et les Copains d’abord de Billère en 2017 ou encore le Boulangeries Navarrine à Ogeu et Constanti à Lanne-en-Barétous en 2015.
