Deux boulangeries très prisées des Pyrénées-Orientales participent à ce célèbre salon

Un duel choc s’annonce sur M6. Mardi 28 janvier 2025, à 18h30, deux boulangeries reconnues des Pyrénées-Orientales s’affronteront dans le célèbre spectacle La meilleure boulangerie de France. Il s’agit de Néoà Perpignan, et Fournil de Maël et Gaël à Banyuls-sur-Mer.

Une boulangerie de Perpignan participera

Située rue Pierre Rameil, dans le quartier du Théâtre de l’Archipel, la boulangerie Néo propose ses créations depuis février 2022. La jeune marque, dirigée par Thomas Piveteau et Sandrine Caseta, se démarque grâce à ses pains à base de levains naturels. Bon à savoir : toutes les farines utilisées sont produites dans le sud de la France.

« Tous nos pains sont le fruit du travail de boulangers passionnés et fabriqués à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Ils ont donc de vraies qualités gustatives, nutritionnelles et digestives », assure Neo sur son site internet.

Excellentes critiques sur Google

En trois ans, sa large gamme de pains et de gourmandises a conquis les Perpignanais : « Meilleur pain dans un rayon de plusieurs kilomètres ! » » ; « Du vieux pain qui se conserve et qui a bon goût ! Une boulangerie unique en son genre » ; « Des pains exquis, variés et sains »…

En ligne, les critiques sont élogieuses. Avec de nombreuses critiques positives, Neo est crédité d’une note de 4,8/5 sur Google. Outre Perpignan, l’entreprise a récemment ouvert ses portes à Thuir et Céret.

Un grand concurrent à Banyuls-sur-Mer

Nous nous dirigeons vers le sud du département, direction Banyuls-sur-Merpour découvrir le concurrent de la boulangerie perpignanaise. Il s’agit du Fournil de Maël et Gaël. Située à deux pas de la plage, l’entreprise dirigée par Franck Ménardeau (Maël et Gaël étant les prénoms de ses enfants) sera également diffusée sur M6.

Depuis plusieurs années, la marque se démarque lors des concours départementaux. En cinq ans d’existence, la boulangerie Côte Vermeille peut déjà se targuer d’avoir un palmarès sacré : médailles d’argent pour la meilleure baguette traditionnelle française (2023 et 2024) et meilleur croissant (2023), médailles de bronze pour le meilleur croissant (2024), pain au chocolat (2024) et galette des rois (2024 et 2025) .

Encore une fois, les avis clients sont excellents, avec une note de 4,7/5sur Google. « Un gâteau à l’anis absolument divin, moelleux, crémeux sans gras, le parfum d’anis subtilement dosé » ; « J’ai enfin trouvé un artisan boulanger digne de cette appellation » ; « Un vrai plaisir, le pain est délicieux, la tarte aux fraises succulente, un excellent accueil ! », écrivent notamment les internautes.

Une boulangerie à Perpignan avait déjà brillé

Avec deux boulangeries reconnues pour leur savoir-faire, la concurrence s’annonce rude dans le salon qui réunit un jury exceptionnel : Bruno Cormerais baker, Meilleur Ouvrier de France, the pastry chef Noémie Honiat(en 2012, à seulement 22 ans, elle avait excellé sur Top Chef) et le chef étoilé toulousain Michel Sarran.

En 2022, la célèbre boulangerie Le Levain d’Héliosà Perpignan, a laissé des traces. L’entreprise dirigée par Jean-Philippe Sage avait réussi à atteindre la grande finale nationale à Paris. Une sacrée performance compte tenu de la concurrence féroce au pays de la baguette.

Informations pratiques
La meilleure boulangerie de France
Mardi 28 janvier 2025, à 18h30, sur M6.

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