C’est là, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, que se déroulera la 11e saison de Coops de Alimentationavec un premier épisode diffusé ce vendredi à 22h sur ZESTE.
Si Sébastien Benoit se dit littéralement « sur le cul » de voir le spectacle franchir le cap de la décennie – lui qui débute toujours ses projets sans avoir d’attentes –, il juge naturel de débuter cette énième aventure culinaire au pays des myrtilles et de la tourtière. .
Le duo s’est également arrêté à la Davis Pizzeria à Arvida. (Plans de nourriture)
Car les visites précédentes, en compagnie d’Annie Villeneuve (saison 3) et de Félix-Antoine Tremblay (saison 7) ont été mémorables, entre la poutine de Pauline, au P’tit Saint-Do, et le fromage en grains de la Fromagerie Boivin. Ce dont l’animateur se souvient particulièrement.
« Nous avons eu la chance d’entrer dans l’usine, tout habillés, avec un filet sur les cheveux, et nous avons pris le fromage qu’ils venaient de sortir, qui n’était même pas encore salé. C’était un privilège de Christie !
Puis au-delà de l’assiette, il y a les gens ici qui vous incitent à revenir. Sébastien Benoit qualifie les Saguenéens et les Jeannois de « plus grands que nature ».
Sébastien Benoit and Philippe Laprise stopped off at L’Anse-Saint-Jean to eat at Nuances de Grains and La Cabane à glaces. (Plans de nourriture)
« C’est ce dont je me souviens le plus. Ce sont des gens passionnés. Je le dis tout le temps quand je fais The Hen [aux œufs d’or]chaque fois qu’on a un candidat qui vient de là, fais des câlins pour qu’on ne s’ennuie pas. On dirait que c’est toujours explosif !
C’est peut-être pour cela que son coup de cœur cette fois-ci était La Cabane à glaces, à L’Anse-Saint-Jean. Où il s’est bien sûr régalé, notamment grâce à la coupe glacée. Mais aussi où il a pu faire une belle rencontre humaine.
« C’est un jeune couple de la région de Montréal, dans la vingtaine, qui a eu l’occasion de reprendre ça. Passionnés ! J’ai vraiment aimé. Et c’était vraiment délicieux !
D’ailleurs, c’est d’abord Philippe Laprise dont nous parle Sébastien Benoit, lorsqu’on l’interroge sur son voyage au Saguenay.
Il s’agit d’une 11e saison pour Sébastien Benoit aux commandes de l’émission Coups de food, sur ZESTE. (Plans de nourriture)
Un « mec tendre, adorable, comme tu veux », et avec « une énergie contagieuse », dit-il, qui l’a amené à faire de belles découvertes… malgré un planning de journée difficile sur le système.
« Pour des raisons géographiques, nous avons commencé à L’Anse-Saint-Jean. Chez Nuances de Grains, avec pâtisseries et café, et ensuite nous avons déjeuné coupe glacée et glaces à La Cabane à glaces. C’était écoeurant, mais à 14 heures…. c’était dur », rit-il.
Cela ne l’a pas empêché de découvrir avec bonheur la pizza « malade mental » de la Pizzeria Davis, puis l’excellent menu du Bistro Café Summum de Chicoutimi. L’animateur ayant appris, au fil des années, à gérer son appétit, lors de journées de tournage à quatre plats.
« Cela reste un vrai travail. C’est intéressant, on découvre des choses, on mange des choses, c’est magique. Mais avouons-le : cela représente beaucoup de nourriture. D’autant plus qu’on fait quatre restaurants dans la même journée. […] J’ai appris au fil des années à me retenir parfois, sur certaines bouchées.
Les discussions autour de la table, qui débouchent souvent sur des « confidences » insoupçonnées, valent bien les défis digestifs. À l’image de l’enthousiasme suscité presque à chaque occasion, chez les restaurateurs visités.
« Cela aide la vie de certaines personnes. Car il y a bien une cause et un effet : à partir du moment où l’émission est diffusée, il y a plus de clients. […] Une fois sur deux, quand je retourne dans un endroit que nous avons visité, il y a quelqu’un qui vient me dire qu’il est ici à cause de Plans de nourriture», se réjouit-il, donnant en exemple la nouvelle clientèle générée chez Bernie Beigne à Montréal, lors de la septième saison, entre autres belles réussites.
Alors il faut le dire : Sébastien Benoit est un passionné de cuisine. Et il l’était bien avant d’animer l’émission, s’étant longtemps laissé guider par ses papilles, lors de ses voyages avec sa compagne. « Au lieu de dire qu’on va visiter la Statue de la Liberté donc on s’y arrêtera pour y manger, on se demande d’abord où on mange, et on voit ce qu’on peut faire autour après !
La 11ème saison de Plans de nourriturewhich begins this Friday at 10 p.m. on ZESTE, will also feature Julie Bélanger, Gino Chouinard, Mylène Mackay, Caroline Néron, Olivier Gervais Courchesne, Laurence Nerbonne, Clodine Desrochers, Catherine Fournier, Alex Nevsky, Audrey Roger, Émilie Fournier and Christian Bégin.
