découvrez le restaurant « Au coin gourmand », cuisine de saison avec des produits locaux

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La cuisine française est à l’honneur chez « Au coin gourmand » ! Situé à Draveil, l’établissement a été récemment repris par Audrey. « J’ai étudié dans le domaine de la restauration avant de travailler de nombreuses années dans la capitale », se souvient le jeune trentenaire qui a réalisé un rêve d’enfant en reprenant cette affaire. « C’est l’opportunité qui s’est présentée. J’avais toujours eu dans un coin de ma tête avoir mon propre restaurant. C’est désormais chose faite », poursuit la Vigneusienne originale.

Un menu à moins de 25€

Situé en centre ville de l’Essonne, cet établissement propose une carte adaptée selon la saisonnalité. « Nous attachons une grande importance à travailler avec des producteurs locaux, régionaux, voire nationaux afin de faire découvrir la gastronomie française au plus grand nombre », poursuit Audrey tout en soulignant que l’établissement propose également des cocktails originaux au restaurant. image de la Fleur de Spritz ou de la Mule de Moscou.

Au rayon desserts, la tarte au citron est également régulièrement appréciée. « Notre volonté est vraiment de proposer une carte restreinte, accessible à de nombreuses bourses avec une ardoise moyenne de 22,50 euros pour la carte », souligne le restaurateur tout en rappelant que les vins proposés sont exclusivement ceux de petits producteurs français. La carte ravira également les amateurs de jeux de mots.

Une pizzeria à pièces

Constitué d’une équipe de six personnes dont Audrey, Sandy, Céline, Chris, Michel et Adnan, le restaurant a une capacité d’accueil deune cinquantaine de places en salle et possède de nombreux atouts avec sa double terrasse et aussi sa pizzeria « Au coin pizza » qui propose des pizzas à partir de 14 euros sur le même concept que le restaurant avec des compositions qui sentent bon le terroir comme la Périgourdine, le Brie de Meaux ou encore l’Auvergnate.

« Comme au restaurant, nos pizzas sont uniquement réalisées à partir de produits frais » insiste Audrey. Venir à « Au coin gourmand », c’est découvrir un carrefour de saveurs qui ravira toutes les générations qui pourront déguster des burgers, des crêpes, mais aussi des plats aux sauces de saison. « Notre carte change régulièrement. Nous entrons dans la période hivernale et la fondue savoyarde sera à l’honneur”, commente l’Essonnienne.

Si de nombreux projets d’extension sont prévus dans le futur, la jeune restauratrice souhaite faire de son établissement un incontournable du nord du département. « A l’image de ce qui existe à Paris, l’idée est de faire en sorte que notre restaurant puisse séduire les travailleurs du secteur, les familles et tous les passionnés, friands et curieux de notre gastronomie. », glisse Audrey précisant que l’établissement, facile d’accès en voiture et en transports en commun, peut être privatisé pour des événements professionnels ou personnels comme des anniversaires par exemple.

Informations pratiques : « Au coin gourmand » (156 Bd Henri Barbusse – Draveil), est ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h.

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