cette crêpière brestoise explose les charts sur YouTube grâce à McFly et Carlito [Vidéo]

Le rendez-vous a été fixé à la mi-septembre 2024, dans un studio à Paris, dans la plus grande discrétion. La mission secrète, confiée au Brestois Jérémy Le Gall : créer un œuf miroir complet. Enfin, deux, pour être précis. Et aussi un petit dessert maison, au nom de code alléchant : kouign-amann pomme krampouz. C’est tout ? C’est tout. Sauf que les dégustateurs s’appelaient McFly et Carlito, quasiment inconnus des baby-boomers, mais stars de YouTube pour les plus jeunes.

« La production m’a contacté il y a deux mois. Ils voulaient faire une sorte de concours de spécialités régionales et avaient choisi la crêpe pour la Bretagne. Et comme j’ai gagné le concours de la meilleure crêpière de France en novembre dernier, ils ont pensé à moi… ».

“Avec ma facture encore chaude dans le train”

Le jeune homme, déjà sacré meilleur apprenti de France en 2010, n’a pas hésité à prendre son ticket pour la capitale. D’autant qu’il est lui-même très friand des vidéos des deux YouTubeurs qui ont interviewé Emmanuel Macron en 2021. « J’ai pris ma billig et mes ingrédients et j’ai sauté dans le train. J’avais 60 kg sur le dos.

Le jeune homme n’a pas eu le temps de jouer à la groupie. « Mon train avait une demi-heure de retard au départ de Brest, j’ai alors eu du mal à me rendre au studio. Bref, je suis arrivé en retard, et j’ai dû repartir rapidement après le tournage pour prendre mon train, avec ma billig encore chaude dans la valise ! Je n’ai pas eu le temps de prendre un selfie avec eux. Reste quoi qu’il en soit la fierté d’avoir servi une table pas comme les autres, sous le feu des caméras. «C’était génial. J’ai vécu cette journée comme si j’étais Inoxtag arrivant au sommet d’une montagne ! « .

Ce n’est pas le meilleur moment

Alors que les Brestois avaient signé des clauses de confidentialité sur le projet, la vidéo a été mise en ligne ce mercredi 9 octobre. « La production me l’avait envoyée la veille. Je l’ai regardé une cinquantaine de fois. Un manque par rapport au nombre de vues enregistrées : quelque 1,5 million de vues sur YouTube depuis sa publication ! Visibilité exceptionnelle pour le jeune crêpier brestois. Même s’il n’en profite pas, puisqu’il ne travaille pas actuellement. « J’ai quitté la crêperie Blé Noir, à Guilers, juste avant la saison. Et là, j’ai un petit problème de santé à régler avant de replonger », souffle Jérémy Le Gall. “C’est exaspérant quand on voit le nombre de commentaires sous la vidéo de personnes demandant où ils pourraient déguster ces crêpes.”

A 31 ans, l’homme aspire désormais à être son propre patron, avec déjà un concept innovant en tête. « Mais ce n’est pas simple. Il me faut trouver des partenaires pour monter le projet. En attendant, il perdra le mois prochain son titre de meilleur crêpier de France, puisqu’il n’a pas pu s’inscrire cette année, faute de poste. “Mais je réessayerai l’année prochaine”, a déjà annoncé le champion brestois.