Après Tout le monde en cuisine (avec Cyril Lignac), La meilleure boulangerie de France (Bruno Cormerais, Noëmie Honiat and Michel Sarran), Ma recette est la meilleure de France (François-Régis Gaudry, Stéphanie Le Quellec et Cyril Lignac), M6 mise une nouvelle fois sur la gourmandise en fin d’après-midi. La chaîne lance, ce lundi 7 octobre à 17h30, une toute nouvelle émission autour de la gastronomie, baptisée La meilleure cuisine régionale est à la maison ! Ici pas d’établissements étoilés, le concept veut mettre en valeur les restaurants qui ont un bon terroir à travers des plats typiques de nos campagnes. Pour animer ce nouvel événement et célébrer un lieu différent chaque semaine, M6 mise sur un duo de chefs unique : les doublement étoilés Yoann Conte et Norbert Tarayre. Un an après son départ La meilleure boulangerie de France Pour se consacrer à son nouveau projet au Prince de Galles, le chef de 42 ans fait son grand retour sur nos écrans. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il a pris sa mission très au sérieux.
La meilleure cuisine régionale est à la maison ! : découvrez l’impressionnante prise de poids de Norbert Tarayre pendant le tournage
Vous l’aurez compris, le maître mot de ce programme sera gourmandise et générosité. D’autant que, chaque jour du lundi au jeudi, le binôme va à la rencontre de deux restaurants, avant de départager les quatre finalistes vendredi. Le tout pendant deux mois et demi de tournage au printemps dernier. Résultat : cela se reflète sur la balance. “Je nierai l’avoir dit, mais j’ai pris 18 kilos !», nous a confié Norbert Tarayre lors d’un entretien qu’il nous a accordé. “J’en ai perdu presque 10, il m’en reste 8 à perdre», a-t-il ajouté. Et d’ajouter : «Yoann en a pris autant, mais il en a déjà perdu 12. Il a fait une grande randonnée sur le Mont-Blanc.» “Nous avons mangé avec plaisir. Ce spectacle nous a enivrés. Nous avons adoré manger. Nous avons quitté la table, roulé deux heures, sommes arrivés à l’autre restaurant à 17 heures et y sommes retournés. Parce que quand c’est bon, on y va. On n’a pas compté le nombre de kilos de beurre, d’huile d’olive, de graisse de canardcoenne», a précisé l’ancien candidat de Top Chef.
“Nous avons vécu un moment de solitude« : ce plat très atypique »était formidable» pour Yoann Conte dans La meilleure cuisine régionale est à la maison
Si vous salivez à l’idée de petits plats qui mijotent depuis des heures, vous risquez aussi d’être plus dubitatif sur les autres plats. Ainsi, Norbert Tarayre a été surpris par la cuisson au barbecue de « chaudins » qui sont en fait des intestins de porc. “J’adore, je suis charcutier, je mange de l’andouille et de l’andouillette. Mais je ne l’avais jamais vu cuit sur des braises dans une cheminée. C’est moins fort comme ça. Si ça ne vous plaît pas trop, il faut le manger chaud et avec une bonne vinaigrette, ce n’est pas grave.», nous a-t-il dit. En revanche, son acolyte est moins friand d’abats.En Occitanie, on mangeait une soupe avec du cœur et des poumons. Yoann a goûté par politesse, mais c’était difficile de s’en sortir», nous a raconté Norbert dans un éclat de rire. Et ce n’est pas le seul plat dont le chef doublement étoilé se souviendra longtemps. « Nous avons vécu un moment de solitude avec Yoann. Nous lui avons d’abord présenté des rognons blancs crus, qui sont… des testicules de mouton. Il a une très forte odeur de sperme. Ensuite, nous lui avons fait goûter. C’était formidable pour lui, mais il les a quand même mangés. Mais je pense que, si on ne le lui avait pas montré avant, ça l’aurait été.», nous a expliqué Norbert Tarayre. Et bon appétit, bien sûr !
