Présentation des 10 meilleurs bars d’Indonésie, par ordre alphabétique.
Ambar Ubud Bar à Mandapa, une réserve du Ritz-Carlton
Bénéficiant d’un perchoir privilégié au-dessus d’une vallée de la jungle, ce bar intérieur-extérieur, dont le nom signifie « ciel » en sanskrit, sert des boissons infusées par la nature, ainsi qu’une cuisine fusion japonaise et des couchers de soleil atmosphériques.
ambarubudbar.com
Box Bar à l’hôtel Dharmawangsa
Intime et élégante, cette destination nocturne de Jakarta combine l’esthétique de Nusantara avec l’énergie chic d’un bar à cigares qui s’étend également aux boissons haut de gamme.
@bar_sistem_jakarta
Eden Bar au Pan Pacific Jakarta
Sirotez des spiritueux dans le ciel dans ce bar luxuriant du 90e étage qui est non seulement respectueux de l’environnement, mais qui adopte une approche zéro déchet dans sa liste de boissons composée d’ingrédients botaniques durables.
panpacific.com
Koda
Des cocktails sur mesure (optez pour le Dealer’s Choice) dans un cadre clandestin sont promis dans ce bar de Jakarta, et le génie du bar japonais Yukata Nakashima livre avec flair et finesse.
@koda.jakarta
Maison moderne
Dans ce tout nouveau bar moderne du milieu du siècle à Jakarta, l’inspiration est fortement inspirée de la nature, avec le mixologue Mirwansyah « Bule » élaborant des gorgées sur les thèmes des fruits, des feuilles, des fleurs et des racines.
@modernhausjkt
Nautilus au Four Seasons Hotel Jakarta
Inspiré par le commerce des épices indonésien vieux de plusieurs siècles, Nautilus présente un design sombre, riche et immersif qui s’inspire des traditions nautiques et puise dans les saveurs indonésiennes classiques.
fourseasons.com
Pinstripe Cocktail Bar Ubud à l’Apéritif
Un concept de bar clandestin rétro qui vous emmène dans une autre époque, accompagné de gorgées influencées par le Jazz Age et de créations Anthology, des cocktails narratifs nommés en l’honneur de personnalités notables de l’histoire de Bali.
pinstripebar.com
Bar rock à Ayana Bali
Emblématique et impressionnant, ce grand bar-restaurant en plein air accroché à une falaise rocheuse dans la baie de Jimbaran à Bali est à la fois dramatique et animé, d’autant plus que le soleil commence sa descente enflammée dans la mer.
ayana.com
Telu au Four Seasons Resort Bali dans la baie de Jimbaran
L’upcycling est un thème majeur de ce bar extérieur niché dans le Four Seasons – ils font aussi du bien puisque chaque cocktail est dédié à une cause locale à but non lucratif.
fourseasons.com
Le bar des écrivains du Raffles Jakarta
Il propose des thés exceptionnels, bien sûr, mais le véritable attrait de l’homonyme emblématique de Raffles réside dans la variété alcoolisée. Les cocktails artisanaux sont non seulement soigneusement mélangés, mais également conçus avec soin.
tombolas.com
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Image de Lede et du héros, gracieuseté de Four Seasons.
Note:
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Écrit par
Catherine Romains
Kathryn Romeyn est une écrivaine, éditrice et animatrice de podcast américaine basée à Bali, en Indonésie. Un journaliste de voyage ..En savoir plusdepuis 2006, une grande partie de son travail est consacrée à l’exploration de la culture, du design et de la nature, généralement accompagnée de ses deux jeunes filles et de son mari architecte. Kathryn a voyagé sur six continents et dans plus de 60 pays, écrivant plus de 1 000 articles pour des publications telles que Travel + Leisure, Architectural Digest, AFAR, The Hollywood Reporter et Conde Nast Traveler. Qu’il s’agisse d’une randonnée à travers le Rwanda à la recherche de gorilles de montagne, d’une immersion dans les cultures uniques de l’Indonésie ou d’un reportage sur la dernière station biophilique, Kathryn aime raconter des histoires qui allient des lieux et une esthétique magnifiques à des expériences singulières. Lire moins
