Un fournisseur de McDonald’s a rappelé des oignons jaunes produits dans une usine du Colorado en réponse à une épidémie mortelle d’E. coli dans la chaîne de restauration rapide
Taylor Farms, qui fournit des oignons aux franchises McDonald’s qui font l’objet d’une enquête menée dans plusieurs États par les autorités sanitaires, a déclaré qu’elle retirait ses produits « par grande prudence » et qu’elle n’avait trouvé aucune trace d’E. coli mercredi. .
La Food and Drug Administration a désigné les oignons Taylor Farms comme « une Source probable de contamination » et a lancé une enquête sur le fournisseur, a rapporté CNBC jeudi.
Le Post a sollicité les commentaires de Taylor Farms et McDonald’s.
US Foods Holding Corp, qui compte également Taylor Farms parmi ses clients, a déclaré à au moins un restaurant qu’il avait supprimé son approvisionnement en oignons, selon Bloomberg News.
«Taylor Farms Colorado a retiré du marché les oignons jaunes produits dans nos installations du Colorado. Nous continuons de travailler en étroite collaboration avec la FDA et le CDC au cours de cette enquête en cours », a déclaré mercredi la société dans un communiqué.
McDonald’s a retiré mardi ses Quarter Pounders du menu d’un cinquième de ses établissements après que les Centers for Disease Control and Prevention ont déclaré que la présence d’E. coli trouvée dans le hamburger avait entraîné la mort d’une personne et l’hospitalisation de dizaines d’autres.
“Nous nous attendons à voir davantage de cas”, a déclaré le porte-parole du CDC, Tom Skinner.
“McDonald’s a agi assez rapidement pour prendre des mesures afin, espérons-le, de prévenir autant de cas que possible.”
Eric Stelly, un résident du Colorado, a allégué dans un dossier judiciaire déposé dans le comté de Cook, dans l’Illinois, qu’il avait acheté de la nourriture auprès d’une franchise Greeley, Colonel McDonald’s, le 4 octobre. Deux jours plus tard, il a déclaré avoir commencé à ressentir des symptômes gastro-intestinaux tels que des nausées. , des crampes d’estomac et des selles sanglantes.
Le 8 octobre, il s’est présenté aux urgences d’un hôpital, où le personnel médical a confirmé par des tests qu’il avait été empoisonné à E. coli, selon son avocat.
La FDA a lancé une enquête préliminaire qui a révélé que les oignons frais émincés servis crus sur les hamburgers Quarter Pounder étaient une Source probable de contamination.
McDonald’s sert également des oignons crus émincés sur l’un de ses sandwichs pour le petit-déjeuner, mais ce sandwich n’est pas disponible dans les magasins concernés. D’autres hamburgers, comme le Big Mac, utilisent des oignons cuits en dés.
McDonald’s a déclaré qu’il recherchait un nouveau fournisseur régional d’oignons frais.
Entre-temps, les Quarter Pounders ont été supprimés des menus du Colorado, du Kansas, de l’Utah, du Wyoming et de certaines parties de l’Idaho, de l’Iowa, du Missouri, du Montana, du Nebraska, du Nevada, du Nouveau-Mexique et de l’Oklahoma.
Le Colorado a enregistré jusqu’à présent le plus grand nombre de cas signalés parmi tous les États, et c’est là que s’est produit le seul décès impliquant une personne âgée.
Des infections ont été signalées entre le 27 septembre et le 11 octobre dans le Colorado, l’Iowa, le Kansas, le Missouri, le Montana, le Nebraska, l’Oregon, l’Utah, le Wisconsin et le Wyoming.
Les responsables de la santé publique de l’État et locaux interrogeaient les gens sur les aliments qu’ils avaient consommés au cours de la semaine précédant leur maladie.
Sur les 18 personnes interrogées mardi, toutes ont déclaré avoir mangé chez McDonald’s, et 16 personnes ont déclaré avoir mangé un hamburger. Douze ont déclaré avoir mangé un quart de livre.
McDonald’s a déclaré avoir travaillé en étroite collaboration avec les régulateurs fédéraux de la sécurité alimentaire depuis la fin de la semaine dernière, lorsqu’il a été alerté d’une éventuelle épidémie.
La société a déclaré que l’ampleur du problème et la popularité de ses produits ont compliqué les efforts visant à identifier la Source de contamination.
McDonald’s possède plus de 14 000 magasins aux États-Unis et sert 1 million de Quarter Pounders toutes les deux semaines dans la zone touchée des 12 États.
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