sa passion méconnue pour la cuisine lyonnaise transformée en livre

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Sa voix et ses émissions sont connues de millions de Français. Maïté, célèbre pour sa cuisine du Sud-Ouest et ses émissions culinaires sur France 3 est décédé à l’âge de 86 ans dans la nuit du vendredi 20 décembre au samedi 21 décembre 2024, révélé actualités Landes ce samedi.

Une figure de la cuisine du Sud-Ouest mais pas que…

Devenue célèbre dans toute la France avec son émission « La Cuisine des mousquetaires » diffusée sur FR3, son vrai nom est Maïté. Marie-Thérèse Ordone est également devenu une figure de la gastronomie et de la cuisine française. Si elle était connue pour défendre ses origines du Sud-Ouest et ses plats typiques, comme le foie gras, l’animatrice de télévision et ancienne barrière à la SNCF s’est également intéressée à Lyonnaise cuisine.

Un livre en 2001 consacré à la cuisine lyonnaise

En 2001, elle signe un livre consacré exclusivement à La gastronomie lyonnaise qui peut être dégusté dans les bouchons lyonnais de Lyon.

Un livre intitulé Lyonnaise cuisine (aux éditions Albin Michel) qui faisait partie d’une série de six ouvrages consacrés à plusieurs régions (Provence, Lyon, Bretagne, Aquitaine, Alsace, Languedoc).

Recettes de tablier de sapeur, quenelles de brochet de Nantua…

Au cours de la 154 pages illustréesMaïté a partagé des recettes des incontournables de la cuisine locale. Le livre comprend une introduction pour parler de la région, de son histoire mais surtout de ses produits. » Ensuite les recettes, présentées tout au long des repas, des soupes aux desserts. Des noms de plats pour retrouver ses racines ou pour partir en vacances, des spécialités connues, des recettes faciles à réaliser à la maison puisque ce sont celles de nos grands-mères”, explique la maison d’édition.

Among the recipes made by the famous Maïté: Radish top soup – Rissoles du Bugey – Blond foeis cake – Winegrowers’ pot-au-feu – Half-mourning Bresse chicken – Sabodet – Sapper’s apron – Nantua pike dumplings – Cardon in sauce – Doormats – Mardi Gras Bugnes – Delicious Lyonnais – Matefaim etc…

Un livre qui peut encore être acheté sur différents sites internet dont Amazon.

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