Lors du congrès de l’Association des semoule Les Européens au Bourse européenne de Paris, le cabinet d’analyse italien arête a présenté ses prévisions pouroffre et demande mondiales sur la campagne à venir. Selon Carlotta De Pasquale, analyste chez Areté, le production monde de blé dur devrait diminuer chez les principaux exportateurs. Dans leUnion européennele déclin de surface et le sécheresse en cours dans le sud deItalie pourrait entraîner une baisse de la production de 1 % en 2025. En Amérique du Nord, la réduction de l’écart de prix entre le blé dur et le blé tendre devrait entraîner une baisse des surfaces Canada et à ÉTATS-UNIS. L’analyste s’attend donc à une baisse de 4% de la production de blé dur dans les deux pays. Dans Turquieplusieurs régions sont exposées à stress hydrique. « Les surfaces et la production devraient diminuer en 2025-2026 en Turquie, mais rester à des niveaux historiquement élevés. Le niveau élevé des prix sur le marché intérieur turc soutient le demi-finales » a expliqué Carlotta De Pasquale. À Mexiqueles surfaces pourraient diminuer de 17 % en 2025-2026, en raison de problèmes liés aux ressources en eau, ce qui devrait porter la baisse prévue de la production à 16 %. ” Le niveau de la production mondiale dépendra fortement de la récolte en Afrique du Nordque nous prévoyons actuellement d’augmenter de 13 % sur un an si rendements rebond » prévient Carlotta De Pasquale.
« Le niveau de la production mondiale dépendra fortement de la récolte en Afrique du Nord, dont nous prévoyons actuellement une augmentation de 13 % sur un an. » Carlotta De Pasquale, market analyst at Areté
Lire aussi : Poursuite du déclin des superficies consacrées au blé dur d’hiver
Moins de présence de la Turquie sur le marché européen
Après une campagne 2023-2024 où elle a dominé le marché de l’Union européenne, le retrait de la Turquie se fait déjà sentir dans la campagne actuelle. ” Le rythme des exportations est en baisse dans les premiers mois de 2024-2025 malgré la hausse de la production » a rappelé l’analyste d’Areté. Le renforcement du lire contre l’euro et la forte demande sur le marché intérieur ont amené le prix turcs Prix européens. LE Exportations canadiennes ont décollé ces dernières semaines et l’origine turque suscite moins d’intérêt.
Lire aussi : La menace orientale se précise sur le blé dur
Le marché intérieur turc en forte demande pour le blé dur
Durant les premiers mois de la campagne, le Exportations turques de pâtes basé sur blé tendre et le blé dur ont progressé pour se rapprocher des niveaux moyens d’avant Covid. Le marché turc, cependant, dispose d’une rapport sur les stocks datant de la campagne précédente. Comme en témoigne le récent tendre de TMOl’office céréalier turc, couvrant la récolte 2023. Les pasteurs turcs militent pour la fin de l’interdiction de importations de blé durmais il n’est pas sûr qu’elle soit levée avant que ces stocks ne soient consommés » révèle Carlotta De Pasquale.
Lire aussi : Blé dur : le Kazakhstan peut-il remplacer la Russie pour répondre aux besoins de l’UE ?
Le faible écart de prix avec le blé tendre limite la baisse des prix
Pour Areté, le contexte macroéconomique n’est plus aussi porteur qu’il y a quelques années. LE taux d’intérêt pourrait encore être abaissée par les banques centrales. LE coûts de production rester élevé même si le prix des engrais se sont retirés de la campagne actuelle. Mais dans la plupart des pays producteurs, l’écart de prix entre le blé dur et le blé tendre s’est considérablement réduit. Les baisses de prix ont été plus prononcées pour le blé dur que pour le blé tendre. ” LE prix du blé dur à Bologne sont même tombés en dessous de ceux du blé tendre début 2024 » souligne l’analyste. C’est le cas en Italie, en France, en Espagne, mais aussi en Amérique du Nord, ce qui devrait pénaliser semis de blé dur pour la récolte 2025.
Lire aussi : Blé dur : la filière compte sur la recherche variétale pour endiguer la baisse des surfaces
