Quel est ce nouveau bar qui a ouvert ses portes en plein centre-ville de Périgueux ?

Depuis mercredi 13 novembre, les Périgourdins épicuriens peuvent se rendre dans une nouvelle adresse située au cœur de Périgueux : Le Serment. A mi-chemin entre la rue Limogeanne et la place de l’Ancien Hôtel de Ville, cet établissement est dirigé par Richard Philippon. Le bar vous propose, en plus de sa gamme de boissons, une restauration rapide avec des produits locaux : du foie gras maison, des soupes qui changent tous les jours ou encore un « vrai » jambon beurré. « Depuis l’ouverture, les retours sont très positifs », raconte Sandrine, qui travaille aux côtés de Richard. On nous dit que c’est un endroit chaleureux où l’on se sent comme chez soi. »

Travaux avant ouverture

Il faut dire que le duo peut compter sur ses habitués qui les ont suivis depuis leur précédent bar saisonnier situé place Saint-Silain. « Aujourd’hui, il n’y a plus de bar où l’on arrive seul au comptoir et repart en groupe. C’est le genre d’esprit que nous cherchons à offrir. »

Le projet d’ouverture du Serment a débuté il y a plus d’un an lors du passage de Richard Philippon dans les lieux. «Je cherchais quelque chose dans un bon emplacement et j’ai trouvé que c’était l’endroit idéal pour ouvrir un bar. » Avec l’aide du précédent locataire, qui a facilité l’arrivée du duo dans les locaux, l’équipe de Serment a pu s’installer et entamer une phase de travaux qui a duré plusieurs mois. Aujourd’hui, l’établissement peut accueillir une trentaine de personnes dans un intérieur flambant neuf, sans compter la terrasse qui se situe sur un axe piéton.

Le Serment, 9 rue du Serment in Périgueux. Open afternoons from Tuesday to Sunday.