« Je suis très fier de représenter la France au Bocuse d’or »

Le cadet de la famille Marcon marche dans les traces de son père et de son frère depuis son enfance passée dans le restaurant trois étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid qui porte leur prénom, Régis et Jacques Marcon.

Mais le trentenaire, compétiteur dans l’âme, est aussi allé parfaire son expérience à Lyon, chez Jérémy Galvan, à Prairial et surtout, en Scandinavie.

Avec un seul objectif en tête : remporter votre ticket pour le concours culinaire le plus prestigieux au monde qui a lieu tous les deux ans lors du Sirha.

Une rencontre au cœur de sa région natale qui tombe trente ans après que son père lui-même ait fait briller les couleurs de la France au Bocuse d’or 1995 !