Écrit par Au revoir grand
Dans la nuit du 12 au 13 janvier 2026, le panneau électrique du commerce de Stéphane Touche prend feu. Aucun blessé n’a été signalé, mais la seule boulangerie de la commune est fermée jusqu’à nouvel ordre, un coup dur pour les habitants isolés qui ont profité des lieux pour se retrouver et discuter ensemble.
Les essentiels du jour : notre sélection exclusive
Chaque jour, notre rédaction vous réserve la meilleure actualité régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en contact avec vos régions.
France Télévisions utilise votre adresse email pour vous envoyer la newsletter « Les incontournables du jour : notre sélection exclusive ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien présent en bas de cette newsletter. Notre politique de confidentialité
Les vitrines du magasin ont été noircies par la suie, une fine fumée continue de remplir les fours de la boulangerie et l’odeur des cendres reste omniprésente quelques heures après la fin de l’incendie.
A Donnery, tout s’est passé très vite. C’est tôt ce lundi matin 13 janvier, vers 4 heures du matin, que Stéphane Touche s’est réveillé au milieu de la fumée.
Je me levais pour aller travailler et j’ai entendu des crépitements en bas.
Stéphane Touche, gérant de boulangerie
A l’arrière du magasin, le feu est parti du tableau électrique, avant de se propager à tout le rez-de-chaussée. Impossible alors pour le boulanger de quitter son logement, situé au-dessus de cette boulangerie dont il est le gérant depuis 12 ans. Ce sont les pompiers, appelés immédiatement, qui l’ont finalement évacué. Le tableau électrique était cependant aux normes, a indiqué Stéphane Touche, qui est obligé d’effectuer des contrôles réguliers à la demande des compagnies d’assurance.
La nouvelle s’est rapidement répandue sur les réseaux sociaux et les visages intrigués étaient nombreux devant la boulangerie. Cela n’étonne pas Stéphane Touche, dont la boulangerie était un lieu convivial fréquenté par tout le village. « En semaine, on peut avoir 250 clients en journée, parfois plus le week-endconfie le boulanger, l’air sérieux, et le dimanche, la file d’attente pouvait même aller jusqu’au trottoir ».
A Donnery, la boulangerie était bien plus qu’un commerce, comme le confirme Patrick Peltier, un ami du boulanger : « Tout le village s’y retrouvait, c’était juste en face du bar et à deux pas de la mairie. Pour les personnes isolées, c’était vraiment un lieu de rencontre incontournable ».
Le magasin était entièrement accessible aux personnes âgées et handicapées, ce qui le rendait encore plus inclusif.
•
© Noah Gaume
Le drame survient au moment où le village risquait également de perdre sa pharmacie avant d’être finalement repris. Alors, face à ce risque de voir disparaître un service de proximité essentiel, de nombreux passants ont manifesté leur soutien au boulanger sinistré : « Le maire a proposé de débarrasser certains meubles, nous avons eu des propositions de relogement. Cela apaise le cœur »reconnaît Kathleen, la fille de Stéphane Touche.
Je consacre toutes mes semaines et toutes mes vacances à ce magasin depuis 12 ans.
Stéphane Touche, gérant de boulangerie
Cette solidarité témoigne des efforts déployés par le boulanger depuis son emménagement en août 2013 pour rendre les lieux le plus accessible possible.
A peine eu le temps de se rendre compte de l’ampleur des dégâts que la commune a dû organiser les suites de l’incendie. La boulangerie la plus proche se trouve désormais à Fay-aux-Loges, à 3 kilomètres. La question de la création d’un nouveau dépôt de pain temporaire a été évoquée, sans plus d’informations pour le moment.
Là je pense qu’il faudra du temps avant de réouvrir.
Philippe Pellé, propriétaire des lieux
De son côté, Stéphane Touche se console en n’ayant que des dégâts matériels, mais s’inquiète pour l’avenir de son entreprise. En attendant l’arrivée des experts qui évalueront l’ampleur des dégâts et les indemnisations, lui et ses 7 salariés restent toujours dans le brouillard.
Article rédigé par Noah Gaume
