Écrit par Cendrine Albo et Rémi Surrans
Le restaurant médocain « La Paillote de Steph » à Lamarque, idéalement situé au bord de l’estuaire de la Gironde et très apprécié des locaux et des touristes, a entièrement brûlé dans la nuit du 1er janvier. Son propriétaire avait investi massivement dans l’entreprise.
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“Je suis abasourdi. Je ne sais pas quoi dire. C’est un désastre.» déclare Stéphane Fernandez, le propriétaire des lieux. Il a été prévenu, juste avant le nouvel an, que son établissement était en feu.
L’incendie s’est déclaré la veille du Nouvel An.
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© Confié par S. Fernandez
“Ce restaurant, c’est cinq années d’investissement, de passion, de folie pour en arriver là, pour faire quelque chose de bien. » confie-t-il, la gorge nouée. Cinq ans de travaux et 500 000 euros partis en fumée. L’établissement, situé tout près de l’embarcadère des ferries reliant les deux rives de l’estuaire de la Gironde, entre Lamarque et Blaye, a été entièrement détruit.
L’établissement a entièrement brûlé
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© L.Cagnato
“Nous y passons deux fois par semaine lors de nos balades à vélo, c’est navrant de voir ça», témoigne un cycliste retraité. “C’était joli aussi, au bord de l’eau, avec un beau panorama“Un autre passant avoue être sous le choc.”C’est désespéré. Il a ouvert il n’y a pas si longtemps, juste après le covid, c’était agréable d’y venir déjeuner ou même dîner« .
Sur les réseaux sociaux, on peut lire des dizaines de messages de soutien d’habitués des lieux, comme «nous serons là à leur réouverture“, “courage aux propriétaires et aux employés“, “toiUn coup dur pour notre Médoc en ce début d’année“, “je suis vraiment désolé pour les sympathiques propriétaires et employés de cet excellent restaurant »…
“Je les remercie tous” glisse Stéphane, visiblement très ému.
La cabane offrait une vue panoramique sur l’estuaire de la Gironde
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© L.Cagnato
L’origine de l’incendie est pour l’heure inconnue, mais une enquête a été ouverte, confiée à la gendarmerie.
Stéphane Fernandez ne sait pas encore quand, ni comment, il pourra reconstruire. Ses trois salariés sont au chômage technique. Il n’a plus rien.
