Encore peu développé dans les Pyrénées-Orientales, le service de chef à domicile est néanmoins présent. La possibilité de faire venir un cuisinier à la maison pour préparer le repas de fêtes.
Un repas sur mesure à domicile, cuisiné par un chef sous les yeux des convives. Le service est attractif pour profiter pleinement d’un moment entre amis ou en famille. Alexis Buquet, chef privé à domicile au P.-O., propose des repas gastronomiques à différents budgets. Pour le réveillon du 24 décembre, il a concocté un menu dans une maison de Perpignan à 90 € par personne comprenant trois apéritifs, une entrée, une entrée, un plat et un dessert, pour douze convives. “Souvent quand on parle de chef à domicile, on s’attend à des budgets très conséquents. Même si ce n’est pas plus cher que d’aller au restaurantconfie Alexis. L’avantage d’être servi à la maison, c’est que vous pouvez discuter tranquillement, danser, consommer de l’alcool et profiter de vos invités. Souvent celui qui cuisine ne peut pas participer pleinement à la soirée.“
« Aucune trace de mon passage après le repas »
Le chef à domicile dont l’entreprise s’appelle « Pinxo Perpignan » s’occupe de tout. Depuis le rendez-vous pour établir le menu et se renseigner sur les allergies et intolérances, depuis la mise en place, le menu, le rangement et le nettoyage. “Le but est qu’après le repas il n’y ait aucune trace de mon passage», poursuit le chef qui cuisine tant depuis «un prof d’EPS qui veut faire plaisir à ses amis et à sa femme plutôt qu’au plus grand chirurgien du département« . Soit “chacun paie sa part, ou le client plaît à tout le monde. De plus, nous passons un bon moment de convivialité, nous avons de beaux échanges. Les gens se sentent toujours bien chez eux, que ce soit pour un repas d’affaires ou un événement familial.», conclut Alexis Buquet, qui précise qu’il propose des menus à partir de 70 € et à partir de 6 personnes.
“Encore faut-il disposer d’un bon budget pour s’offrir ce type de prestation.», complète Caroline Delort, également traiteur à domicile dans le département, qui a récemment réalisé un repas à base de homard dans une maison de Saleilles. “Je cuisine souvent dans de belles cuisines, avec des clients qui ont de jolis plats et qui souhaitent que je les utilise», complète Justine Montgaillard, chef traiteur de Nueco Food qui se développe dans le sur-mesure à domicile. Acheter sa tranquillité d’esprit n’a pas de prix pour certains.
