Zurich (awp) – Aryzta a augmenté ses volumes de ventes au cours de l’année, mais a dû baisser ses prix en raison de la baisse de l’inflation. Son patron Urs Jordi entend y remédier. “Nous n’accordons plus de réductions de prix, car la plupart des matières premières ne sont pas devenues moins chères, certaines sont même plus chères”, a-t-il expliqué à l’AWP.
Il est convaincu qu’il peut exiger des prix plus élevés lors des négociations contractuelles avec ses clients. “A moyen et long terme, les prix auront tendance à augmenter”, estime-t-il.
Celui qui a pris la tête de l’entreprise alimentaire alors très endettée il y a quatre ans estime que le boulanger-pâtissier est à nouveau « stable et en bonne santé ».
Jordi, qui confiera ses fonctions à Michael Schai en janvier et se concentrera sur son mandat de président, estime que le chiffre d’affaires et le bénéfice évoluent “dans la bonne direction”. Il note cependant qu’en matière d’intelligence artificielle, malgré le lancement de certains projets, Aryzta a « un an ou deux de retard ».
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