Le jeûne intermittent, également appelé jeûne, a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses prétendus bienfaits sur la perte de poids et la santé globale. Elle consiste à alterner des périodes de jeûne et de prise alimentaire. Il existe plusieurs méthodes comme le 16/8 qui consiste à jeûner 16 heures chaque jour et à concentrer les repas sur une fenêtre de huit heures, généralement de midi à 20 heures.
Parmi les nombreux témoignages sur les réseaux sociaux, le - de l’Hindoustan a sélectionné celui d’Anjali Sachan, une jeune Indienne qui documente son parcours de perte de poids sur Instagram. Alors qu’il pesait 72 kg au début du régime, il a perdu jusqu’à 17 kg, sans préciser en combien de -. Dans plusieurs publications, il décrit en détail ses habitudes alimentaires.
Contrairement à d’autres régimes restrictifs, le jeûne intermittent ne dicte pas ce que vous mangez, mais quand vous mangez. Anjali Sachan a cependant opté pour des choix alimentaires plus équilibrés pour optimiser ses résultats. Il préparait ses repas en se concentrant sur des aliments riches en nutriments : légumes, protéines végétales et graisses saines. La plupart d’entre eux sont des plats typiquement indiens.
Un petit-déjeuner savoureux avec du pain indien
Cela commence par un petit-déjeuner à 11h30 composé d’un choix de fruits, fruits secs, flocons d’avoine, semoule, riz, pain indien aux pommes de terre, yaourt au lait fermenté, ou encore diverses collations salées comme une omelette farcie sauce à la menthe. Pendant ce repas, il boit du thé.
Le déjeuner a lieu vers 14h. Il se compose de pain indien traditionnel, de chapatis et d’un plat principal composé de lentilles, haricots rouges, légumes frais, accompagnés de riz. Ces recettes regorgent d’herbes aromatiques et d’épices. Accompagnez ces plats de la boisson au yaourt indien appelée lassi.
Vers 17h, il s’offre une collation. Il peut s’agir de graines, de riz soufflé, de collations salées à base de légumes, de maïs sucré, de fruits ou de fruits secs. Pour les boissons, optez pour du babeurre ou de l’eau de coco.
Enfin, vers 19h, dînez en privilégiant les protéines. Légumes, vermicelles, escalope de poulet, salade, riz, lentilles, sandwich légumes-fromage, omelette, ragoût de légumes verts, croquettes de soja, fromage de bufflonne et tofu font partie de ses ingrédients préférés.
Pendant les périodes de jeûne, Anjali Sachan ne boit que de l’eau, du thé vert ou du café noir.
Précautions à prendre en considération
Malgré ses bienfaits, le jeûne intermittent ne convient pas à tout le monde. Les femmes enceintes, les personnes souffrant de troubles de l’alimentation ou de certaines conditions médicales doivent consulter un professionnel de santé avant de commencer. De plus, une approche trop rigide pourrait entraîner des pénuries ou des problèmes énergétiques.
Comme le rappelait l’Institut national de la santé et de la recherche médicale en 2022, « La plupart des publications ne montrent pas la supériorité du régime intermittent (quelle que soit sa méthode) sur les autres régimes en termes de perte de poids. Il convient de noter que l’adhésion à long terme aux régimes, intermittents ou non, est souvent faible, avec un risque de reprise du poids perdu. Promouvoir une alimentation équilibrée avec un soutien médical, tout en mettant l’accent sur des repas réguliers et sur l’activité physique, reste une approche. efficace pour de nombreuses personnes. »
Autrement dit, que vous choisissiez le jeûne intermittent ou un autre mode d’alimentation, pour que la perte de poids et une bonne santé soient durables, il faut pouvoir le pratiquer sur le long terme. Et si vous n’y parvenez pas, c’est que cette méthode alimentaire n’est pas la bonne. Si vous arrêtez le jeûne intermittent, vous retrouverez inévitablement le poids perdu. On ne le répétera jamais assez.
