Une famille devra payer jusqu’à 800 $ de plus pour l’épicerie en 2025

Après des mois de forte inflation en 2022 et 2023, les prix des produits alimentaires se sont stabilisés début 2024. Mais depuis avril, l’inflation du panier alimentaire a recommencé à augmenter. En octobre, il s’établissait à 2,7 %, selon Statistique Canada.

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Si l’inflation alimentaire atteint le sommet prévu (5%), le groupe d’experts estime qu’une famille de quatre personnes devra payer environ 800 dollars de plus pour la nourriture l’année prochaine. Pour une famille de deux adultes et deux enfants, cela représente une facture qui pourrait atteindre 16 833 $.

Le Rapport sur les prix alimentairesqui en est à son 15^e édition, est le résultat d’une collaboration entre des chercheurs de l’Université Dalhousie, de l’Université de Guelph, de l’Université de la Saskatchewan et de l’Université de la Colombie-Britannique.

Selon les auteurs du document publié jeudi, ce sont les viandes qui devraient connaître les hausses de prix les plus marquées.

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Le prix du bœuf devrait continuer à augmenter, estiment les chercheurs, alors que le Canada et les États-Unis continuent d’observer une baisse du nombre de bovins. (nouvelle fenêtre).

Les viandes de porc et de poulet devraient également coûter plus cher l’année prochaine, selon Sylvain Charlebois, auteur principal du rapport et directeur du Laboratoire de sciences analytiques agroalimentaires de l’Université Dalhousie.

Les visites au comptoir des viandes seront probablement beaucoup plus pénibles financièrement que l’année dernièreil pense.

La faiblesse du dollar canadien (nouvelle fenêtre) pourrait également faire grimper le prix des légumes, dont plusieurs variétés sont largement importées.

Ali Soufan, dont la famille possède Produit en pierre de taille à Calgary, croit que l’entreprise peut vivre avec ce genre d’augmentation de prix sans avoir à les répercuter entièrement sur ses clients.

Nous essaierons de ne pas leur montrer [les hausses de prix]appuie le gérant du commerce qui se vante de proposer des fruits et légumes parmi les moins chers de la ville.

Nous essayons de ne pas acheter de produits hors saison. C’est ainsi que nous maintenons nos prix basil explique.

M. Soufan admet cependant que s’adapter à la forte inflation alimentaire de ces dernières années n’a pas été facile pour ses clients.

Les choses que nous vendions 5 $ il y a 10 ans coûtent maintenant 10 $note-t-il. Cela fait juste partie de la réalité.

Avec les informations de Philippe de Montigny et Anis Heydari de CBC