Chipotle Mexican Grill a annoncé mercredi avoir augmenté les prix de ses menus d’environ 2 %, la chaîne de burrito étant confrontée à une hausse des coûts des intrants dans un contexte de demande volatile pour les restaurants aux États-Unis.
Les ingrédients clés tels que les produits laitiers, le bœuf et l’avocat ont coûté plus cher cette année, pesant sur les marges des restaurateurs dans un environnement où les consommateurs réduisent déjà leurs sorties au restaurant au profit de repas moins chers à la maison.
L’inflation du coût des intrants a contribué à ce que les restaurants et les chaînes de restauration rapide américains augmentent les prix des menus en 2023, tempérant ainsi la demande des consommateurs.
Bien que Chipotle ait dépassé ces augmentations de prix, les dirigeants ont déclaré en octobre lors d’une conférence téléphonique après la publication des résultats qu’ils constataient toujours une inflation à un chiffre sur le coût des ventes, ainsi que sur le travail en cours.
Cependant, étant donné la faiblesse de la demande – Chipotle n’a pas répondu aux attentes du marché en termes de ventes trimestrielles à magasins comparables – la société a laissé entendre qu’une augmentation des prix pourrait ne pas avoir lieu. seulement début 2025.
“Pour la première fois depuis plus d’un an, nous avons procédé à une modeste augmentation des prix d’environ 2 % à l’échelle nationale pour compenser l’inflation”, a déclaré Laurie Schalow, directrice des affaires générales de Chipotle, dans un communiqué. communiqué publié mercredi.
“Le timing de l’augmentation est également un signal positif concernant les tendances actuelles de la demande”, a déclaré Brian Vaccaro, analyste chez Raymond James, dans une note.
L’entreprise avait augmenté ses prix en Californie en avril lorsque la loi FAST, qui augmentait les salaires des travailleurs des chaînes de restauration rapide, était entrée en vigueur.
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