l’essentiel
Le lauréat du Prix COMMERCE : Le Quercy Bourian – Le cœur battant de Lavercantière. SOIRÉE SECTORIELLE du LOT 2024 le mardi 26 novembre. Une remise des trophées a eu lieu au cœur d’un spectacle de l’illusionniste Rémi Larrousse.
A Lavercantière, dans le Lot, Le Quercy Bourian fait bien plus que proposer des services de proximité. Bar, restaurant, épicerie, tabac, presse… Ce commerce multiservice, repris en 2000 par Sébastien et Liliane Cazagou, incarne convivialité et vitalité au cœur d’un petit village.
Dans un village où la plupart des commerces ont disparu, Le Quercy Bourian est une véritable bouffée d’oxygène. Depuis qu’ils ont repris ce commerce en 2000, Sébastien et Liliane Cazagou ont transformé une épicerie-restaurant en difficulté en une adresse incontournable. Le couple a multiplié les initiatives pour diversifier les services proposés : bar, supérette, bureau de tabac, presse, dépôt d’essence et même un espace piscine, rendant ce lieu unique dans la région. Sébastien explique : « Nous nous sommes battus pour avoir la FDJ et la presse, une prestation rare dans un village comme le nôtre. « .
L’épicerie, d’une quarantaine de mètres carrés, bénéficie aujourd’hui du statut de « Relais des Mousquetaires » grâce au partenariat avec Intermarché. Cela leur permet de proposer un rayon véritablement frais, avec des réfrigérateurs et congélateurs bien approvisionnés. Ce service, vital pour les habitants de Lavercantière et des environs, renforce leur rôle d’entreprise de proximité. L’été, pour répondre à l’afflux de clientèle, notamment touristique, l’équipe s’agrandit de deux employés à - partiel, démontrant la vitalité retrouvée de ce lieu chaleureux et accueillant.
Un restaurant qui sublime les saveurs locales
Le restaurant Quercy Bourian est devenu une référence dans la région grâce à sa cuisine traditionnelle et authentique. Avec une salle pouvant accueillir 50 personnes et une terrasse idéale pour les beaux jours, l’établissement attire aussi bien les locaux que les visiteurs. « Nous travaillons avec des producteurs locaux pour proposer des produits frais et de qualité », souligne Sébastien. Les viandes, fromages, œufs, fruits et légumes proviennent des fermes voisines, tout comme les vins de Cahors qui accompagnent les plats. Ce sourcing local est une véritable valeur ajoutée, car il permet de soutenir les producteurs tout en garantissant une expérience culinaire authentique. Le restaurant est ouvert cinq jours par semaine hors saison, le midi, et propose également des services en soirée pendant l’été. Grâce à cette flexibilité et une cuisine captivante, le restaurant a réussi à fidéliser sa clientèle et à s’imposer.
Une réussite qui redonne du dynamisme au village
Quercy Bourian, avec ses horaires élargis (de 7h30 à 19h en semaine et le dimanche matin), est devenu bien plus qu’une simple entreprise. C’est le point de rencontre d’un village où aucune autre activité commerciale ne subsiste. Bar le matin pour prendre un café entre amis, épicerie pour faire ses courses de dernière minute, restaurant pour de savoureux déjeuners : ce lieu incarne le lien social dans une région où les services se font rares. Grâce à l’engagement de Sébastien et Liliane, Le Quercy Bourian est aujourd’hui un symbole de dynamisme et de convivialité, démontrant que, même dans un petit village, une entreprise bien pensée peut devenir un pilier essentiel de la communauté.
