En avril 2024, la collecte de lait a augmenté de 0,1% par rapport à avril 2023, maintenant une croissance constante depuis le début de l’année. Sur la période de janvier à avril, la collecte cumulée a augmenté de 0,5% par rapport à 2023, même en tenant compte de l’effet année bissextile.
Sur la même période, en termes de matière sèche utile (MSU), la collecte a également augmenté de 0,5 % par rapport à 2023. En particulier en raison de grâce aux meilleurs niveaux de protéines qui ont compensé la réduction des graisses.
« La très bonne qualité de l’ensilage de maïs récolté en 2023 a un impact positif sur la collecte, un effet qui devrait durer jusqu’à l’automne prochain avant la transition vers la nouvelle récolte”indique l’Institut de l’Elevage (Idele).
La collecte en hausse dans le Grand Est
La croissance de la collecte de lait varie selon les régions. La région Grand Est affiche une forte croissance de 4,4 % en cumul depuis janvier, tandis que Les Pays de la Loire reprennent une belle progression avec une hausse de 1,6%. Les Hauts-de-France conservent une dynamique positive malgré les fortes tempêtes automnales (+ 0,6%). D’autre part, La Bretagne reste stable et la Normandie enregistre un léger recul de 0,5%.
Stabilité de charge
Sur le plan économique, en avril 2024, le prix du lait standard en France était de 448 €/1 000 l, en baisse de 3€ par rapport au mois précédent et de 7€ par rapport à l’année dernière. « Depuis le début de l’année, le prix du lait est proche de 450 €/1 000 l et devrait rester stable dans les mois à venir », spécifie Idele.
L’indice des prix d’achat moyens de production agricole (Ipampa) pour le lait de vache indique une stabilité des coûts du bétail en avril 2024 par rapport au mois précédent (- 0,3%) et une baisse de 4,6% par rapport à avril 2023. Les coûts des aliments pour animaux et des engrais continuent de baisser respectivement de 13% et 20% sur un an, même si les coûts de l’énergie restent élevés.
La marge des Entrées et charges, estimée à 151 €/1 000 l en avril, a baissé de 2 € par rapport au mois précédent en raison d’une légère baisse du prix du lait, malgré une amélioration des ventes d’animaux et une légère baisse des dépenses.
Les ventes de lait demi-écrémé en hausse de 6,3 % par rapport à 2023
En magasin, entre le 21 avril et le 19 mai 2024, Le volume des ventes de produits laitiers a augmenté de 2,5 % par rapport à 2023. Une tendance qui se confirme depuis le début de l’année.
En effet, Les ventes cumulées de produits laitiers sont en hausse de 0,6% par rapport à l’année dernière. Depuis janvier, certains produits ont enregistré une forte hausse des ventes. Les ventes de lait demi-écrémé ont augmenté de 6,3 % par rapport à 2023 et celles de le lait entier a augmenté de 5,9 % alors que Les laits spécifiques ont baissé de 7,6%. Les achats de crème légère ont augmenté de 4,3% grâce à un prix plus attractif et représentent désormais 43% des volumes de crème achetés en magasin.
