Martucci (Italie)
« Nous sommes submergés par une demande importante, surtout ces dix derniers jours. Des pays comme la Pologne, la Hongrie et la France nous demandent de gros volumes de clémentines. De nombreux opérateurs nous appellent, impatients de recevoir notre produit, mais souvent nous ne sommes pas en mesure de garantir pleinement les quantités, car nous ne sommes pas en mesure de calibrer et d’emballer les fruits pour tous les clients à temps avant l’arrivée des camions”, explique Daniele Martucci de Martucci. Srl, une entreprise qui s’occupe de la transformation et de la commercialisation des agrumes et qui compte cinq producteurs locaux de clémentines, ainsi que 20 autres petites entreprises agricoles.
Daniele Martucci
« Actuellement, en une journée ouvrable, nous sommes en mesure de traiter un maximum de 40 palettes. Nous commençons le quart de travail à 6 heures du matin, avec 24 salariés. Il est difficile de trouver du nouveau personnel pour étoffer les équipes. Nos principaux clients, à qui nous envoyons chacun trois palettes par semaine, sont les sociétés polonaises Figiel de Cracovie et Karo de Katowice. »
Départs quotidiens
Le climat semble favorable, avec une amplitude thermique adéquate entre le jour et la nuit. Le point négatif reste la taille. Cette année l’essentiel de la production concerne les calibres 3 et 4.
Traitement des clémentines
« Conscients des calibres plus petits que prévu, générés par le climat chaud et sec, les acheteurs étrangers sont les plus nombreux. Toutefois, la consommation résiste. Nous effectuons un travail extrêmement soigné en sélectionnant les fruits adaptés à leur maturité et à leur aspect. Si nous allions plus vite, nous pourrions facilement atteindre 2 camions par jour et répondre à plus de demande. Espérons juste qu’il ne pleuve pas sans arrêt au cours des prochaines semaines. »
Pour plus d’informations :Martucci Srl
Viens. : +39 3382620262
[email protected]
martucci.info
Belgique
