Lundi soir, le restaurant Côté Est de Kamouraska a été élu grand gagnant du septième prix « Alments du Québec au menu restaurateur ». Sur les quelque 900 restaurants membres de ce programme, seules 15 candidatures ont été acceptées. Finalement, ce sont les copropriétaires Kim Côté et Perle Morency qui repartent avec les honneurs. Le Soleil avait récemment discuté avec eux de la récente rénovation de leurs locaux dans un ancien presbytère.
Le jury a choisi cette adresse du Bas-Saint-Laurent pour son enthousiasme à promouvoir les aliments québécois dans sa cuisine et son menu.
« Les initiatives de Côté Est pour promouvoir les aliments québécois et promouvoir les producteurs locaux sont remarquables. C’est inspirant de découvrir des restaurateurs aussi engagés, qui racontent et partagent avec passion l’histoire des produits qu’ils cuisinent », explique Arnaud Marchand, chef reconnu, membre du jury et copropriétaire de Chez Boulay et des Botanistes.
The co-owners of the Côté Est restaurant, Kim Côté and Perle Morency, during the presentation of the “Aliments du Québec au menu restaurateur prize”. (Aliments du Québec)
Deux autres finalistes ont été récompensés par la même occasion. D’abord, l’Auberge des Glacis, à L’Islet, à une heure à l’est des ponts. L’organisme a souligné l’engagement de sa propriétaire Nancy Lemieux « à promouvoir les saveurs locales » et son « menu évolutif reflétant la richesse régionale ».
Le deuxième finaliste est Recto Verso de Sainte-Adèle, dans les Laurentides.
Récompenses pour le boudin du Québec
Furthermore, the Association québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville crowned on Sunday the “best classic and creative boudins made in Quebec”.
L’Auberge des Glacis s’est encore une fois illustrée en remportant le prix Délys d’argent dans la catégorie « boudin classique ». L’arrivée très récente du chef Louis Bouchard Trudeau, cofondateur du aujourd’hui disparu Pied Bleu, n’est certainement pas étrangère à ce succès. Alors même qu’il aurait enregistré l’établissement en secret, sans en avertir l’équipe, apprend-on sur le site Internet du lodge.
« On ne mange que du boudin noir à Montréal, on ne mange que du boudin noir au Québec. On mange du boudin noir à L’Islet. L’année prochaine, on le mangera au Lac-Saint-Jean, en Abitibi, en Gaspésie. Parce que le boudin noir est bon partout ! » a proclamé M. Bouchard Trudeau dans son discours de remerciement.
Le chef Louis Bouchard Trudeau et la propriétaire de l’Auberge des Glacis, Nancy Lemieux, lors de la cérémonie des prix Délys, récompensant les meilleurs boudins du Québec. (Auberge des Glacis)
Le Délys Or a été décerné à La Maison du rôti de Montréal, tandis que la médaille de bronze est revenue au restaurant Ophélia de Québec.
Dans la catégorie « boudin créatif », le restaurant Le Hobbit de Québec a terminé en troisième position, à égalité avec les Fermes PB de Marieville. Ils ont été battus par le traiteur Las Olas de Longueuil et la Boucherie d’antan de Terrebonne.
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