Dès 7h30, les premiers clients étaient là. Évelyne a souhaité être présente très tôt : Nous sommes tellement heureux de cette réouverture ! “,
elle se réjouit.
La mairie reste propriétaire des lieux. Les nouveaux locataires-gérants sont Djamal et Maïlys Lebkia, également installés dans la boulangerie Rouez. Ces jeunes parents sont soutenus par Théo, préparateur salé, Alan, qui fabrique les pâtisseries et les chocolats et Élise qui s’occupe de la vente et conseille la clientèle.
Leur service de snacking livré à domicile est une révolution dans la région : de 19h à 22h, vous pouvez vous faire livrer pizzas et autres sandwichs à domicile. L’offre est complétée par un service de salon de thé sur place. Nous nous adaptons à nos clients,
explique le patron. Chaque semaine, nous proposons quelque chose de nouveau. Les jeunes peuvent retrouver les pâtisseries qu’ils découvrent sur les réseaux sociaux.
Leur spécialité ? La Tropézienne. La vraie gousse de vanille de Madagascar fait partie de leurs ingrédients quotidiens. Tout est fait maison. »
insiste fièrement Djamal.
La miette dorée. Horaires d’ouverture : Lundi, mercredi et samedi, de 7h30 à 13h30. Mardi, jeudi et vendredi, de 7h30 à 13h30 et de 16h à 19h. Tel. 09 60 03 88 82.
