L’entreprise espagnole Deoleo, le plus grand producteur mondial d’huile d’olive, a déclaré samedi 16 novembre 2024 que l’une des périodes les plus difficiles de l’histoire du secteur touchait à sa fin. Car dans les mois à venir, il s’attend à ce que le prix de l’huile d’olive baisse de près de moitié par rapport au pic de l’année dernière.
Les conditions climatiques extrêmes et la sécheresse qui ont frappé l’Europe méditerranéenne pendant de longues périodes ces dernières années ont sérieusement compromis la récolte des olives, entraînant une augmentation spectaculaire des prix qui a choqué les producteurs et les consommateurs.
La pénurie d’huile d’olive, principal superaliment du régime méditerranéen, a conduit à une crise pour les producteurs d’olives. Ils ont également suscité des craintes d’insécurité alimentaire et ont même provoqué des vols massifs d’huile d’olive dans les supermarchés espagnols.
Depuis lors, les prix ont cependant commencé à baisser, les estimations faisant état d’une nette amélioration des récoltes en 2024-2025. Et ce, notamment dans les principaux pays producteurs comme l’Espagne, la Grèce et la Tunisie.
« Même si des mesures ont été prises pour améliorer la situation, il ne serait pas tout à fait exact de dire que la crise est terminée. » Cela a été déclaré CNBC Miguel Angel Guzman, directeur commercial de Deoleo.
“Nous traversons toujours une période de tension sur les prix de l’huile d’olive, en particulier pour les huiles de meilleure qualité telles que les huiles extra vierges”, a ajouté Guzman. Tout en soulignant qu’il existe encore une certaine incertitude sur le marché avant la récolte des olives 2024-2025.
« Toutefois, les perspectives sont positives pour les mois à venir puisque le marché devrait commencer à se stabiliser et revenir à la normale. Et ce, au fur et à mesure que la nouvelle récolte avance et que l’offre augmente », a-t-il conclu.
Deoleo, qui produit de grandes marques nationales d’huile d’olive en Espagne telles que Bertolli et Carbonell, a décrit les conditions des deux dernières années comme une « tempête parfaite de défis » et « l’une des périodes les plus difficiles de « l’histoire du secteur » et a demandé sa « transformation profonde ».
“La baisse des prix devrait commencer entre novembre, décembre et janvier, à condition que les conditions météorologiques et les récoltes restent stables dans les semaines à venir”, a déclaré Guzman.
“Tout indique que si tout se passe bien, surtout si les pluies continuent de soutenir la production, nous pourrions assister à une tendance à la baisse des prix tout au long de 2025”, a-t-il ajouté.
Deoleo a déclaré que les prix de l’huile d’olive tomberaient à environ 5 euros le litre, une forte baisse par rapport aux sommets de 9 à 10 euros qui étaient devenus la norme dans les supermarchés espagnols en 2024.
« Ce prix serait raisonnable dans le contexte d’une production accrue. Cela atténuerait les tensions sur le marché et faciliterait la normalisation progressive des prix après une période caractérisée par la volatilité », a conclu Guzman.
