La Commission européenne a annoncé la semaine dernière le démarrage de l’observatoire de marché aux olives de table et à l’huile d’olive. Il rejoint les sept observatoires déjà opérationnels (lait, viande, sucre, grandes cultures, fruits et légumes, vin et engrais). Ces observatoires communiquent des données sur les prix et la production.
L’Europe, leader mondial de l’huile d’olive
L’Union européenne est le premier producteur, consommateur et exportateur dehuile d’olive sur le marché mondial. Cette production est essentielle aux secteurs agricoles d’Espagne, d’Italie et de Grèce notamment. Cependant, la production est soumise aux aléas climatiques, qui ont également conduit à une chute des récoltes 24% par rapport à la moyenne de la dernière campagne. Les deux dernières récoltes ont été mauvaises, augmentant les stocks et contribuant à la flambée des prix.
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Une campagne 2024/2025 plus prometteuse
Selon Bruxelles, la récolte devrait, pour la campagne 2024/2025, revenir à des niveaux plus habituels. Selon l’USDA, la prochaine récolte de l’UE devrait atteindre 2 millions de tonnes (+25%). L’Espagne, qui produit les deux tiers des olives communautaires, devrait voir sa production rebondir (+69%). La Tunisie anticipe également un rebond de la même ampleur (+70%). Cependant, tant les experts de l’USDA que les experts européens estiment que les prix devraient rester élevés alors que les stocks sont vides.
