Les prix des produits alimentaires ont augmenté pour le troisième mois consécutif en mai, portant l’indice des prix alimentaires de l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) à 1,1 point, ou 0,9%, au-dessus du niveau d’avril (120,4 unités).
La FAO a expliqué que même si les prix du sucre et de l’huile végétale ont chuté et que les prix de la viande sont restés stables, les céréales et les produits laitiers ont augmenté, entraînant une hausse de l’indice.
L’agence a précisé que, bien qu’il s’agisse du troisième rebond mensuel consécutif, l’indicateur était inférieur de 3,4% à celui de mai 2023 et de 24,9% inférieur au pic de 160,2 points. atteint en mars 2022.
Le blé mène la hausse des prix des céréales
Les prix mondiaux des exportations de céréales ont augmenté de 7,1 points, soit 6,3 pour cent, par rapport au mois précédent, le blé étant en tête. La forte augmentation mensuelle s’explique en grande partie par les inquiétudes croissantes concernant les conditions de croissance défavorables pour les récoltes de 2024, qui risquent de limiter les rendements dans certaines des principales zones de production des principaux pays exportateurs, notamment en Europe, en Amérique du Nord et dans la région de la mer Noire. En outre, les dommages causés aux infrastructures maritimes dans la mer Noire ont exacerbé les pressions sur les prix.
Les prix à l’exportation du maïs ont également augmenté en mai, reflétant les inquiétudes concernant la production en Argentine (en raison des dégâts causés aux cultures par la propagation d’un ravageur) et au Brésil (en raison de conditions météorologiques défavorables). ainsi que la faible activité de vente des agriculteurs en Ukraine, dans un contexte d’offre réduite et de forte demande mondiale.
Comme pour les autres céréales secondaires, les prix mondiaux de l’orge et du sorgho ont également augmenté en mai, tout comme ceux du riz.
Demande accrue de produits laitiers
Les produits laitiers, quant à eux, ont gagné 2,3 points, soit 1,8% de plus qu’en avril, portés par la demande accrue des secteurs de la vente au détail et de la restauration pour les vacances d’été dans le Nord et par les prévisions du marché d’une baisse de la production laitière en Europe occidentale et en Océanie.
Sur les marchés de la viande, les prix de la volaille et du bœuf ont baissé et ceux du porc et du mouton ont augmenté, laissant l’indicateur mensuel pratiquement inchangé par rapport au mois précédent.
Huiles végétales réduites
Concernant les huiles végétales, la FAO indique que la baisse de 3,1 points est due à la baisse des prix de l’huile de palme, qui a plus que compensé la hausse des prix du soja, du colza et du tournesol. . Les prix internationaux de l’huile de palme ont chuté pour le deuxième mois consécutif en mai, la production saisonnière des principaux pays producteurs d’Asie du Sud-Est ayant augmenté face à la faiblesse prolongée de la demande mondiale d’importations.
D’autre part, Les prix mondiaux de l’huile de soja ont rebondi en mai, généralement soutenus par la demande croissante du secteur des biocarburants, surtout au Brésil. Les prix des huiles de tournesol et de colza ont également augmenté, principalement en raison de la baisse saisonnière des disponibilités exportables dans la région de la mer Noire et de la probabilité d’un resserrement de l’offre au cours de la saison à venir.
Le sucre à son plus bas niveau depuis janvier 2023
Le sucre, pour sa part, a perdu 9,5 points, soit 7,5%, par rapport à avril, enregistrant ainsi trois mois consécutifs de baisse et étant à son plus bas niveau depuis janvier 2023, bon début de la nouvelle campagne de récolte au Brésil. ayant été renforcée par des conditions météorologiques favorables qui ont contribué à améliorer les perspectives d’approvisionnement mondial.
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