Il est encore trop tôt pour dire si le déclin qui a frappé le secteur de la production de dindon au cours des dernières années se poursuivra en 2025-2026, soulignent les Éleveurs de dindon du Canada. Cependant, ils affirment que les prochaines données sur les ventes de Thanksgiving fourniront un meilleur aperçu de ce qui va arriver. “Pour la période actuelle, de mai 2024 à avril 2025, l’allocation commerciale était de 132,75 millions de kilogrammes (Mkg), soit une réduction de 8,75 Mkg (6,2%) par rapport à l’allocation de la période précédente”, précise l’organisme national dans un échange de courriels avec Terre. Dans son nouveau plan stratégique, le groupe canadien souligne qu’il a consacré un volet spécifique au développement de nouveaux marchés, tout en préparant en parallèle une campagne de marketing conjointe avec les producteurs canadiens de volaille et d’œufs pour stimuler les ventes de cette viande.
