Cholet (49)
Apport total de 792 animaux.
Bovins de boucherie : 282 dont 12 bœufs, 53 génisses, 192 vaches, 7 taureaux, 18 jeunes bovins. Les contributions sont bien modestes après ce grand week-end de Toussaint. Les transactions sont régulières avec des prix restant stables pour de bonnes Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualité boucherie. La vente est calme, mais les prix se stabilisent en Charolaises, Rouges des Prés et croisements charnus. La tendance est également à la stabilisation des allaitantes débutantes, ainsi que des vaches Prim’Holstein et Normande adaptées. Le tri reste sévère chez les vaches pauvres P-light. Le commerce est plus actif avec une augmentation continue des jeunes bovins Charolais, Limousin, Rouges des Prés et Blonds d’Aquitaine.
Les prix publiés sont ceux observés sur le marché et doivent tenir compte des coûts d’approche et de commercialisation.
Bovins gros et maigres : 510 animaux dont 114 veaux, 112 gros bovins maigres d’engraissement et 284 brouteurs (132 femelles et 152 mâles. La présentation est convenable en qualité. La vente est régulière avec des prix qui sont maintenus dans les bonnes femelles Blondes d’Aquitaine ou Charolaises lourdes. Les transactions restent sélectives sur les animaux les plus courants avec des prix revus à la baisse chez les brouteurs, les apports sont moins importants, mais toujours avec de bons lots de Charolais, Limousins ou Blonds d’Aquitaine. Le commerce est plus calme avec des prix juste maintenus dans les bons Charolais, Limousins. ou Blonds d’Aquitaine mâles communs. Les transactions sont actives avec des prix soutenus en bonnes femelles Charolaises ou Limousines de plus de 300kg. Les prix sont stables en ordinaires.
Plérin (22)
Marché du porc français
Porcs présentés : 2974.
Vendu dans le Classement de 1 688 € à 1 689 €.
Prix départ ferme.
Rémunération charte régionale de qualité (T) : 0,02 €.
Moyenne mobile 1 907 €
Base 56 TMP : 1.689€ (0.000€).
Base 56 TMP + T : 1.709€
Commentaire : Le marché français du porc a connu ce lundi, pour la deuxième semaine consécutive, une stabilisation du prix du jeudi précédent, soit un prix moyen de 1 689 €. La variation des offres est également à nouveau nulle, mettant en évidence des positions convergentes de la part des acheteurs. L’activité d’abattage au cours de la semaine 44 s’est élevée à 296 271 porcs, en baisse par rapport à la semaine précédente en raison du 1est Novembre, mais 22 000 porcs de plus qu’en 2023. Les poids sont restés stables, symbole d’une bonne adéquation entre l’offre et la demande pour une semaine avec jour férié. En ce qui concerne l’Europe, les tendances se poursuivent. L’Allemagne retrouve la stabilité, suivie par les autres pays du nord à l’exception des Pays-Bas. Au sud, l’Espagne voit ses prix repartir à la baisse.
