Veuillez noter que les prix pour septembre 2024 sont basés sur une moyenne de trois semaines au lieu de la moyenne mensuelle standard. Le Réseau des systèmes d’alerte précoce contre la famine surveille les tendances des prix des aliments de base dans les pays vulnérables à l’insécurité alimentaire. Pour chaque pays et région de FEWS NET, le Bulletin des prix fournit un ensemble de tableaux montrant les prix mensuels pour la campagne en cours dans des centres urbains sélectionnés et permettant aux utilisateurs de comparer les tendances actuelles aux prix moyens sur cinq ans, une indication des tendances saisonnières et prix de l’année précédente.
Le riz produit localement est l’aliment de base le plus important pour les ménages du nord et du centre de Madagascar. Le riz importé est un substitut moins apprécié, mais souvent consommé par les ménages pauvres, car il est moins cher que le riz produit localement et augmente en volume pendant la cuisson. Le manioc séché constitue le principal aliment de base dans le sud, bien qu’il soit consommé dans d’autres régions du pays pendant la période de soudure, lorsque les stocks alimentaires des ménages sont faibles. Le maïs est le troisième aliment de base et la deuxième céréale la plus consommée à Madagascar. Les récoltes de céréales et de tubercules ont généralement lieu entre mai et juillet. Le pic de la principale période de soudure se situe en février. Antananarivo, la capitale, est le plus grand marché urbain et la principale plaque tournante des réseaux commerciaux de produits alimentaires du pays. Antananarivo est un consommateur net de produits alimentaires de base et est approvisionné par les importations en provenance du port de Toamasina et des principales zones de production excédentaire à travers le pays. Antsirabe, le deuxième marché urbain, est situé dans la zone de production de riz excédentaire du Vakinankaratra et l’un des marchés qui approvisionne Antananarivo. Située sur la côte Est, Toamasina est la principale ville portuaire de Madagascar, où arrivent une grande quantité de produits importés avant d’être commercialisés dans tout le pays. Le sud de Madagascar dont les marchés d’Ambovombe, Tsihombe, Amboasary et Fianarantsoa, sont les principaux fournisseurs de manioc et de maïs.
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