La saison des fruits turcs bat son plein : grenades, coings et raisins secs dominent actuellement l’offre, tandis que la saison des agrumes se prépare également. « La campagne de la grenade a particulièrement bien démarré cette année, avec des fruits aux couleurs vives et des volumes d’exportation encourageants. Nous disposons d’une bonne disponibilité pour les calibres 7.9 et 12, particulièrement appréciés. Les prix sont à peu près au même niveau que l’année dernière », rapporte Enes Cakmak, directeur de Fresh Maximum GmbH, dont le siège est au marché de gros de Stuttgart.
Grenades turques
Depuis début octobre, Cakmak s’occupe également de l’importation et de la distribution de coings turcs. Bien que ce fruit soit encore considéré comme un produit de niche en Allemagne, il a connu une forte croissance ces dernières années. « Le timing du coing est similaire à celui de la grenade. Il est principalement cultivé dans les régions de Denizli, Isparta et Antalya, et sa disponibilité s’étend généralement jusqu’en mars/avril de l’année suivante. De notre côté, le coing a fait preuve d’une stabilité prometteuse au fil des années. »
Prix record des raisins sultane, menace de pluie lors de la campagne espagnole du kaki
De plus, des tonnes de raisins sultanines de Turquie continuent d’arriver. « Jusqu’à présent, nous avons eu une campagne réussie, avec des prix atteignant des niveaux records », explique Cakmak. Actuellement, les prix oscillent entre 17 et 19 € les 5 kg, contre 10 à 12 € l’année dernière. Cette augmentation s’explique en partie par une inflation persistante, des coûts de transport élevés et des prix à la production en hausse. Outre les produits turcs, Fresh Maximum GmbH propose également des raisins de table d’origine italienne, dont la saison touche à sa fin. « Les dernières variétés principales, comme la Regina, ont été livrées dès la semaine 43, ce qui est relativement précoce. Cependant, nous pourrons également proposer des produits réfrigérés, notamment les variétés Autumn Crisp et Italia, jusqu’en décembre. »
Enes Cakmak (à gauche) propose également des légumes-fruits turcs sous sa propre marque Elif
Les kakis sont aussi traditionnellement un produit fort en automne, ajoute Cakmak. « Jusqu’à présent, nous avons réalisé de bonnes ventes, même si les gros fruits sont relativement rares. Les récentes précipitations dans la région de Valencia sont préoccupantes, mais jusqu’à présent nous n’avons rencontré aucun problème d’approvisionnement. Nous espérons que cela continuera. »
Aperçu de l’assortiment diversifié de Fresh Maximum GmbH : coings turcs, oranges, raisins secs et kakis espagnols
La saison des agrumes turcs dans les starter-blocks
Enfin, l’entreprise de Stuttgart se prépare à l’arrivée prochaine de la saison turque des agrumes. Cakmak déclare : « Nous attendons les premières expéditions d’oranges turques (Washington Navel) et de clémentines Nadorcott d’ici la mi-novembre, suivies des premiers pamplemousses environ deux semaines plus tard. Les premiers indicateurs en termes de quantité et de qualité sont prometteurs. Les clémentines sud-africaines Nadorcott étant désormais épuisées, nous proposons principalement à nos clients des clémentines espagnoles Oronule. La demande a été bonne ces derniers temps, tandis que des clémentines de meilleure qualité commencent à arriver sur le marché. »
Images : Fresh Maximum GmbH
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Enes Çakmak
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