Depuis l’Espagne, le renouveau du citant de porc implantée sur le marché du porc breton est surprenante. « La cotation est stable malgré les jours fériés ce qui montre que l’offre de porcs est limitée. Pendant les semaines réduites, le marché s’équilibre », explique Mercoleida. La tendance au renouveau s’observe dans de nombreux endroits de Marchés européens.
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Les ventes de porc en hausse en Allemagne
Au-delà du Rhinjuste avant le Pentecôte, les ventes de découpes de porc ont été soutenues, comme ce fut déjà le cas pendant une bonne partie du mois de mai. Le week-end de Pentecôte est généralement chargé. “Le lundi de Pentecôte est considéré comme l’un des week-ends les plus élevés en termes de chiffre d’affaires avec le 30 mai, jour férié régional de la Fête Dieu”, rapporte le marché au porc breton. L’Ami a même observé des pénuries dans le réseau principal. Aujourd’hui encore, un certain besoin de réapprovisionnement se fait encore sentir. Toutefois, le retour de la pluie ralentit les impulsions. La référence allemande est stable depuis la séance du 6 mars 2024.
Crainte concernant l’approvisionnement en porcs de l’Espagne
Dans Espagnele poids la taille moyenne des porcs est élevée et continue d’augmenter. Ils permettent une meilleure rentabilité pour les éleveurs. Les abatteurs, eux, recherchent du ravitaillement. « L’état sanitaire des porcelets depuis 2 ans fait craindre des difficultés d’approvisionnement des abattoirs dans les prochains mois », explique le MPB.
Hausse des prix du porc aux Pays-Bas
À Les Pays-Bas, l’indice de référence a légèrement augmenté, dopé par le retour de la demande de produits pour barbecue. De quoi mettre fin à six semaines de stabilité.
Le Brésil a perdu 12 600 porcs
À Brésil, 12 600 personnes seraient mortes dans les inondations qui ont frappé le Rio Grande do Sul selon Reuters. C’est peu par rapport à l’ensemble de la population porcine, soit 5 millions de porcs. Toutefois, d’importantes exportations restent perturbées, selon l’Association brésilienne des protéines animales. Le blocage des routes et des voies ferrées menant au terminal portuaire de Rio Grande a réduit l’activité de ce port où 9 % des exportations totales de viande de porc brésilienne sont expédiées vers le reste du monde.
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