L’Orge Folle, microbrasserie créée en juin 2017 par le dynamique Nicolas Fort, dans son village natal de Rimont, continue de progresser.
Avec son bar ouvert depuis août 2022, il organise régulièrement des concerts et des soirées fléchettes, avec des bières à la dégustation bien sûr, mais aussi des tapas. Il est accompagné de son collaborateur Artur Railland.
Récemment, ils ont participé pour la première fois au festival « Aurignac sous presse » et ont surtout remporté la médaille d’or pour la bière blonde « L’Inconsciente ».
Depuis 2017, les brasseurs participant à l’événement doivent être présents et soumettre leurs bières au concours officiel de la bière pression d’Aurignac. Un jury averti, composé exclusivement des douze brasseurs et experts en bière sélectionnés de l’association (anciens brasseurs et membres avertis), évalue en direct les échantillons proposés, grâce à une application développée pour l’occasion.
Trente-trois bières étaient donc présentées en trois catégories : blonde (12), blanche (12) et Neipa (9) et ont été dégustées à l’aveugle lors d’une séance samedi matin. La Neipa, ou New England IPA, est un style d’IPA très récent qui a la particularité de mettre en valeur l’arôme du houblon.
Les critères d’évaluation sont organoleptiques (aspect, couleur, odeur, goût).
Chaque juge a enregistré ses évaluations directement sur un ordinateur en réseau. Les résultats étaient ainsi disponibles immédiatement après le passage du dernier juge. Les diplômes délivrés pour chacune des catégories de bières ont été désignés « Médaille d’Or au Concours Officiel de la Bière Pressurisée d’Aurignac 2024 ».
Félicitations à Nicolas Fort pour cette belle reconnaissance. Toujours dans la dynamique et le développement de son activité, il envisage d’agrandir ses locaux face à la brasserie. Un beau projet en cours.
Au programme du mois de novembre : le bar Orge Folle rouvre ses robinets et vous propose, le 9 novembre, un concert de musique cajun avec le groupe Tit Bayou, et le 23 novembre, une soirée quizz (culture générale, Ariège et bières).