Du kennst Kartoffelsalat bisher nur klassisch mit Mayo oder Essig und Öl ? Nous sommes sûrs que nos horizons culinaires seront légèrement différents. La nourriture est fraîche, moderne et le grill parfait.
Alle, die auf den klassischen Kartoffelsalat mit Gewürzgurken and Weißweinessig stehen – bitte jetzt nicht die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Ce n’est qu’une des nouvelles variantes du Kartoffelsalats zu probieren.
Kartoffelsalat avec pesto et pinienkernen
Der Salat est super frais et facile à utiliser ! Quand il s’agit de l’Allemagne et des ingrédients riches, le vieux Knoblauch et le pesto cuisiné maison. Das schmeckt nämlich einfach so viel besser als das aus dem Supermarkt and die Zubereitung is super easy.
Wichtig für den Geschmack des Salats est également le Kartoffeln. Le dernier lieber die Finger von mehligen Kartoffeln et verwendet jeune, festkochende Kartoffeln. Die könnt ihr mit Schale essen and sie haben einen wunderbar butterigen Geschmack.
Note:
Pour le Kartoffelsalat :
- 1 kg de carton jeune, festkochend
- 1 paprika
- 1 EL Pinienkerne
- 300 g de Kirschmatoten
- 2 Boutons de démarrage
- etwas Schnittlauch
- Pfeffer et Salz zum Würzen
Pour le pesto :
- 2 Topfe basilicum
- 4 EL Pinienkerne
- 8 Huile d’olive EL
- 50 g de parmesan, gehobelt
Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln, in a großen Topf mit Salzwasser geben and for approx 20 Minuten kochen bis sie gar sind. Wer Kartoffeln nicht germen mit Schale isst, kann sie vorher entfernen. Bei jungen Kartoffeln könnt ihr die Schale aber bedenkenlos mitessen. Kartoffeln nach dem Kochen abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken and gut abkühlen lassen.
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Dans le Zwischenzeit könnt ihr euch an das Pesto machen. Dafür Pinienkerne in einer Pfanne sans huile rösten, bis sie goldbraun sind. Basilicum zupfen et in ein hohes Gefäß (zum Beispiel einen Messbecher) geben.
Anschließende Pinienkerne, den Parmesan, sowie das Olivenöl hinzugeben et alles mit einem Pürierstab (hier bei Amazon im praktischen Set)* pürieren. Si vous souhaitez le mélanger ou le mélanger avec votre mixeur de cuisine, ajoutez une masse crémige. Mit Salz et Pfeffer abschmecken et nochmals kurz mit einer Gabel verrühren.
Übrigens : Nicht-Pesto-Fans können auch ein anderes Salatdressing for den Salat verwenden – zu dem Modernen Kartoffelsalat passen zum Beispiel auch Knoblauch- or Avocado-Vinaigrette.
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Même si le Kartoffeln kalt sind, vous ne pouvez pas le faire dans une grande assiette à salade. Jetzt die Paprika waschen and in ganz kleine Würfel schneiden. Super facile à obtenir avec un Gemüse-Zerkleinerer (ici par Amazon).* Ansonsten einfach ganz normal klein schnippeln.
Dann die Kirschtomaten waschen und halbieren. Ces pierres précieuses rotatives et les broches (quand vous avez le plus de temps, avant de les éteindre la nuit) vous attendent également dans l’anneau avec le carter. Nun Knoblauch klein schneiden ou mit einer Knoblauchpresse (hier bei Amazon)* zerkleinern et ebenfalls in die Salatschüssel geben. Le schnittlauch se produit dans les petits morceaux de schneiden et zum Salat hinzugeben.
Zum Schluss mischt ihr euer selfgemachtes Pesto sous le Kartoffelsalat. Ainsi, le lange est sous le couvercle et le Kartoffeln ringsherum du pesto « ummantelt » est und sich das Gemüse gleichmäßig vertilt hat.
Lorsque les aliments sont cuits, ils doivent être cuits sur la viande grillée, mais ils doivent également être servis avec une baguette fraîchement sortie du four. Bon appétit!
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