Retour au calme, enfin ! C’est surtout l’électricité qui fait encore grimper les prix ainsi que, plus modestement, les complémentaires santé. Les rayons alimentation et hygiène-beauté n’augmentent quasiment plus dans les grandes surfaces, à seulement 1% en avril par rapport à avril 2023. L’inflation annuelle globale est revenue ce mois-ci à un niveau habituel, avec une hausse de 2,7%.
Les prix se sont quasiment stabilisés : sur un mois, ils ont augmenté de 0,3%, à un rythme moins rapide qu’en février et mars. Pour autant, ces chiffres rassurants ne cachent pas un problème persistant : l’inflation annuelle est au plus bas depuis plus de 2 ans… mais les prix n’ont jamais été aussi élevés !
L’annonce, par le ministère de l’Économie, d’un prochain décret pour lutter contre la « Shrinkflation » (« reduflation », en français) arrive donc tardivement. Cette pratique consiste à réduire la quantité de produit tout en maintenant, voire en augmentant son prix, ce qui revient à augmenter le prix au kilo, mais d’une manière difficilement perceptible pour le consommateur. Ces pratiques commerciales “sont autorisés”rappelle le ministère, mais ils sont vertement critiqués.
C’est pourquoi Bruno Le Maire et Olivia Grégoire souhaitent « rendre obligatoire l’information des consommateurs sur la tendance à la hausse des prix des produits ayant subi une réduction en quantité », À partir de 1euh juillet prochain. Cette information doit apparaître en magasin « pendant les deux mois qui suivent la date de commercialisation des produits industriels alimentaires et non alimentaires concernés (bouteilles de soda, paquets de riz, lessive ou canettes par exemple), qu’il s’agisse de produits de marque nationale ou de marque distributeur » et ce, à proximité desdits produits. Ne sont pas concernés les aliments préemballés dont la quantité peut varier (au rayon charcuterie ou à la coupe) ou vendus en vrac.
Cependant, ce décret ne devrait pas être très efficace : cette pratique de démarque inconnue semble être restée marginale, malgré les quelques cas exposés dans les médias. On avait déjà tenté d’y voir clair en 2022, sans pouvoir mettre en évidence de dérive massive, dans une enquête portant sur plusieurs milliers de produits. La plupart du temps en effet, ces modifications s’accompagnent d’améliorations de recettes (comme la suppression d’additifs) ou de changements de packaging (en faveur de matériaux plus recyclables par exemple).
Difficile donc de mettre en avant une pratique controversée : un constructeur serait bien incohérent de laisser apparaître l’ancien poids sur un emballage « léger » ! Quant à la répercussion de la hausse des matières premières et des coûts de production, s’y opposer serait contraire à la liberté du commerce. Enfin, n’oublions pas que ce n’est pas le fabricant seul qui fixe les prix et les volumes, mais que c’est le résultat d’une négociation avec le distributeur. Ce dernier est informé des évolutions de prix au kilo (ou au litre) et des changements de conditionnement.
Méthodologie
Que choisir évalue mois par mois le taux d’inflation, sur la base de ses propres observations. Pour près de 40% des dépenses de consommation, nous disposons de données nous permettant d’évaluer les variations mensuelles des prix, à partir de nos relevés effectués en grande distribution (pour l’alimentation, les boissons et l’hygiène-beauté), ainsi que sur les offres de prix extraites de nos comparateurs de prix ( énergie, carburant, mutuelle, forfaits mobiles, fournisseurs d’accès Internet, assurance habitation, banques, électroménager). Chaque prix est ensuite pondéré par la fréquence d’achat et regroupé dans une moyenne globale.
Pour les autres postes de dépenses (loyer, frais de logement et de transport, hôtellerie-restauration, loisirs, habillement et santé), Que Choisir se réfère aux évaluations de l’Insee.
Attention : par convention, les variations de prix sur une période (par exemple pour le mois de mai 2023) sont calculées par rapport à la même période de l’année précédente (le mois de mai 2022). Il s’agit d’éviter les mouvements saisonniers des prix (par exemple ceux des fruits et légumes, très dépendants de la saison et des conditions de récolte).
 – Les prix se stabilisent enfin – Actualités – .){kind=link}