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Il n’est pas rare d’acheter par inadvertance un fruit un peu dur car pas assez mûr. Afin d’accélérer le processus et ainsi le consommer plus rapidement, il existe une astuce infaillible et très simple. Le secret ? Un ingrédient que tout le monde a dans son placard et qui rendra vos fruits tendres.
Certains fruits sont dits climatériques. C’est-à-dire qu’ils continuent de mûrir grâce à un gaz appelé “éthylène” et qui active les enzymes nécessaires à la maturation des fruits. Pour accélérer ce phénomène, il est possible de les regrouper afin qu’ils mûrissent plus rapidement. Nous recommandons par exemple, pour faire mûrir des bananes, de glisser une pomme entre elles. Mais il existe une méthode encore plus efficace.
Pour faire mûrir plus vite vos fruits, l’ingrédient secret n’est autre que le riz ! Prenez un fruit assez dur comme la mangue ou l’avocat. Assurez-vous de choisir un fruit climatérique pour que l’astuce fonctionne. Plongez ensuite les fruits dans un bol ou un saladier de riz non cuit et laissez ainsi pendant plusieurs heures.
Le riz est connu pour ses propriétés absorbantes. Nous recommandons donc de plonger votre téléphone tombé dans l’eau dans des grains de riz cuits afin de le récupérer et absorber toute l’eau. Ici, c’est la même chose, mais pour le gaz qui s’échappe des fruits « l’éthylène ». Le riz absorbera l’éthylène du fruit. Au lieu que ce gaz s’échappe dans l’air, il sera retenu et absorbé par le riz. Le fruit glissé à l’intérieur sera alors enfermé dans son propre éthylène grâce aux grains de riz, ce qui lui permettra de mûrir plus rapidement. Simple et efficace !
